好吃的火鸡怎么烹饪

好吃的火鸡怎么烹饪

　　想必大家对火鸡都不会感到陌生吧，大家觉得火鸡怎么做好吃?今天，学习啦小编就为大家介绍一下好吃的火鸡做法，希望大家喜欢!

　　卤火鸡腿的好吃做法

　　材料

　　主料：火鸡腿，500克

　　调料：盐10克，酱油15克，白砂糖15克，大葱10克，姜10克，八角5克，桂皮5克，料酒15克，植物油75克，香油5克，红曲5克

　　做法

　　1.将火鸡腿用刀剖开，剔净骨头和筋皮，洗涤后在内面上用刀排斩一下，以疏松肉质;

　　2.火鸡腿用酱油，黄酒腌质一小时左右;

　　3.红曲米泡制出水;

　　4.炒锅上火，放入油，烧至八成热，下鸡腿炸至断生，呈金黄色时捞出沥油;

　　5.锅留余油烧热，下葱段，姜片煸香;

　　6.再下酱油，盐，白糖，黄酒，茴香，桂皮，红曲米汁;

　　7.烧开下鸡腿，旺火烧沸，改小火煮透;

　　8.待鸡肉色浓入味后，收浓卤汁;

　　9.捞出冷却，改刀成条装盘;

　　10.锅内余卤淋上香油浇在鸡腿上即成

　　香辣火鸡汤的好吃做法

　　材料

　　煮好的切成丝的火鸡肉200克，蔬菜或鸡汤1升，罐装整个小番茄400克，绿辣椒2个，切块，新鲜小番茄2个，切块，洋葱1个，切块，蒜头2个，压碎，青拧汁1汤匙，辣粉半茶匙，孜然半茶匙，现磨黑胡椒和盐适量，牛油果1个-去皮，去核，切成丁，新鲜胡荽1把，切碎，切达干酪100克，搓碎

　　做法

　　1.用中火将一个大锅烧热，加入火鸡肉、鸡汤、罐头番茄、绿辣椒、新鲜番茄、洋葱、蒜末和青拧汁。再加上辣粉、孜然、盐和黑胡椒调味。煮沸后转小火再烧15-20分钟。

　　2.加入牛油果和胡荽再烧15分钟，直到汤开始变稠。舀到碗里后加上些切达干酪即可。

　　火鸡肉丸的好吃做法

　　材料

　　火鸡肉馅： 500g

　　橄榄油： 3大勺

　　pancetta: 60g (切碎)

　　洋葱：半个(约120g-150g)切碎

　　Romano cheese 40g

　　新鲜parsley 10g

　　面包渣：20g

　　晒干的番茄干(sun-dried tomatoes)45g

　　鸡蛋2个

　　盐：3/4小勺

　　黑胡椒：2g

　　做法

　　1.一些准备工作：

　　a.food processo里切碎洋葱，取出放置一边备用。

　　b.再依次切碎parsley，和sun-dried tomatoes都取出放在小碗里备用。

　　c.最后把pancetta用food processo切成小丁。

　　d.擦碎Romano cheese.

　　e.烤箱预热425F.

　　2.平底锅内加橄榄油3大勺,中火加热，下pancetta，翻炒2分钟。

　　3.加入洋葱碎，翻炒4分钟，待洋葱出水变软，关火放凉备用。

　　4.一个大盆里加入火鸡肉馅、擦碎的Romano cheese、新鲜parsley碎末、面包渣、碎番茄干、鸡蛋、盐和黑胡椒，最后加入放凉的

　　5.搅拌均匀所有的东西后，用手提电动搅拌器慢速搅拌一下把肉和材料彻底搅拌均匀，也给肉打上劲儿。

　　6.烤盘上铺纸，做成一个一个圆形小肉丸，每2大勺一个肉丸，我一共做了35个。排好后放入烤箱烤20分钟。

　　这样做好肉丸可以直接做意大利面，也可以冷冻起来保存，吃的时候解冻。味道非常好，我基本上不需要冷冻起来，两天就吃完了。

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