家常虾仁菜肴要如何炒的好吃做法

　　大家都知道虾的营养是比较高的，最有肉的地方就是虾仁了。好吃的虾仁应该要怎么炒呢?接下来，学习啦小编跟你分享炒虾仁的不同做法。

　　炒虾仁的家常做法

　　炒虾仁食材准备

　　鲜虾仁300克，葱姜各10克，黄瓜适量，胡萝卜少许，盐、淀粉15克，味精、白糖、胡椒粉、料酒、蛋清各10克。

　　方法步骤

　　1、黄瓜切开，然后切片，胡萝卜切开后切片，葱姜切片待用;

　　2、虾仁处理干净后加入盐，胡椒粉抓匀上劲，然后加入蛋清和淀粉拌匀;

　　3、将胡萝卜，黄瓜和虾仁焯水待用，锅中烧热少许油，下入葱姜煸香;

　　4、然后放入虾仁翻炒，加盐，料酒，胡椒粉，鸡精，白糖和黄瓜，胡萝卜翻炒;

　　5、最后加入少许水淀粉勾芡人，出锅即可。

　　炒虾仁怎么做好吃

　　炒虾仁食材准备

　　虾半斤，西兰花150克，腰果50克，黑胡椒碎少许，盐适量，料及少许，蚝油适量，水淀粉适量，蒜末少许。

　　方法步骤

　　1、将西兰花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡，然后放入加油的沸水中焯熟捞出待用;

　　2、虾处理干净去掉虾线，用盐，黑胡椒和料酒拌匀盐5分钟;

　　3、锅中烧热少许油，下入腰果慢慢煸炒至金黄，捞出待用;

　　4、锅中再烧热少许油放入蒜末炒香，然后倒入虾仁炒至变色后下入西兰花炒匀，加入蚝油;

　　5、炒匀后加入水淀粉勾芡，然后倒入煸炒好的腰果炒匀即可出锅。

　　青豆炒虾仁的做法

　　炒虾仁食材准备

　　青豆适量，玉米粒适量，虾仁，葱，盐少许，胡椒粉少许，橄榄油适量。

　　方法步骤

　　1、将葱白切段，锅中烧水，水开后虾仁焯水待用;

　　2、然后将玉米和青豆也放入沸水中焯烫待用;

　　3、炒锅少许油爆香葱白，然后下入虾仁炒香，盛出;

　　4、锅中底油倒入玉米和青豆翻炒，加入少许盐调味;

　　5、然后倒入虾仁翻炒均匀即可出锅。

　　百合炒虾仁的做法

　　炒虾仁食材准备

　　西芹适量，鲜百合适量，虾仁适量，红彩椒，鸡蛋清适量。

　　方法步骤

　　1、将西芹洗净去掉更不，斜刀切段，百合切除根后掰成小瓣;

　　2、红彩椒洗净切块，虾仁洗净后放入少许盐，生粉，一半蛋清抓匀腌15分钟;

　　3、锅放在火上，油烧热后爆香姜片，然后倒入西芹翻炒;

　　4、加入适量红彩椒，虾仁同炒，放入百合后调入适量的盐，鸡精和白糖翻炒入味;

　　5、淋入适量水淀粉勾芡即可。

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