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怎样烹饪牛肉才好吃

时间: 杨洁920 分享

  许多朋友都十分喜欢吃牛肉,但是却不是所有朋友都知道怎么把牛肉做得好吃,今天,学习啦小编就为大家介绍一下牛肉的好吃做法,希望大家喜欢!

  虾仁牛肉蛋炒饭

  材料

  材料粳米饭150克,鸡蛋1只,葱花10克,上浆虾仁25克,上浆牛肉25克,青菜2棵调味料味精2克,植物油250cc,盐、胡椒粉少许

  做法

  1、青菜用沸水烫过捞出待用。

  2、在滑过油的热锅中留油250cc,放入虾仁滑油至熟沥出。

  3、再放入牛肉过油至熟后沥出。

  4、锅内留油30cc,放入打散的蛋液炒匀,再放入滑过油的虾仁、牛肉略炒。

  5、加入米饭、盐、胡椒粉、味精翻炒至米饭有香味。

  6、撒上葱花后装盘。

  7、再将青菜点缀于炒饭上即可。

  小提示:

  ★虾仁100克,生粉5克,蛋清4克,盐1.6克,河虾/海虾1.2克

  ★牛肉100克,生粉5克,蛋清4克,盐1.6克,糖0.5克,苏打粉1.1克将以上材料分别拌匀放置约15分钟(较讲究的餐厅、饭店会放置12小时以上)即完成上浆。

  牛肉土豆的做法

  材料

  牛肉,葱结,姜片,芫荽,土豆,洋葱,胡萝卜,酱油

  做法

  1.将牛肉切块在高压锅中的开水中过去血水。

  2.倒入莫过牛肉的清水,加葱结,姜片,芫荽几根高压锅压20分钟至烂。

  3.放气完加下切成丁的土豆,洋葱,胡萝卜,再盖上盖子,压5分钟。

  4.开盖放气完,倒酱油少许,大火烧至上色即可。(喜欢土豆糊糊的样子就煮久点)

  牛肉手卷的做法

  材料

  牛肉饼

  芝士

  西红柿

  黄瓜

  面包皮

  黄芥末酱

  胡椒粉

  (另外可加自己喜爱的配料)

  做法

  1、把牛肉饼煎熟。

  2、撒上胡椒粉。

  3、在面包皮最底层铺上芝士。

  4、放上牛肉饼、黄瓜、西红柿,挤上黄芥末酱。

  5、折起来的方法:放料的时候把左右的面包皮空出来,左右的皮向中间折,按住

  下面一半的料向上对折,完成!

  牛肉的功效作用

  1、增长肌肉

  它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

  2、增加免疫力

  可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

  3、促进康复

  能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

  4、补铁补血

  铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

  5、抗衰老

  牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。

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