鲫鱼汤的好吃做法
喜欢吃鲫鱼的朋友有很多，鲫鱼汤是十分常见的鲫鱼做法，今天，学习啦小编就为大家介绍一下鲫鱼汤的做法，大家跟着学习啦小编一起来看看吧!
当归枸杞鲫鱼汤的做法
材料
鲫鱼1条当归片10克枸杞5克姜20克香菜1根料酒20毫升盐适量
做法
1鲫鱼洗净;姜去皮切片;香菜洗净切末;枸杞洗净沥干备用。
2取一个锅，加入当归、料酒，倒入500毫升清水，大火烧开，转小火，盖上锅盖，炖30分钟。
3姜放入鲫鱼肚子中。
4热油锅，放入鲫鱼，将鲫鱼煎至两面金黄色。
5倒入当归汤，加入足量的水，大火烧开，转小火盖上锅盖，煮15分钟。
6放入枸杞，再煮5分钟。
7放盐调味，出锅撒上香菜末，即成。
鲫鱼的其他做法
红烧鲫鱼
材料：
鲫鱼 1条、酱油 5克、料酒 5克、细香葱 5克、鸡精 3克、食盐 5克、白糖 3克、植物油 20克、葱 5克、姜 3片、蒜 3瓣
做法：
1、 炒锅烧热倒植物油，下入葱姜蒜爆出香味，下入鱼煎至两面金黄，淋入适量料酒和酱油、盐。
2、冲入适量开水持平鱼身，开大火将汤汁收干，江浙口味的话可以适当的撒点白砂糖进去。出锅前撒入适量鸡精和细香葱花即可。
茄汁鲫鱼
材料：
鲫鱼 3条、番茄酱 50克、姜 5克、青蒜 3棵、植物油 15克、水 适量、生抽 5克、料酒 10克、食盐 6克、白糖 2克
做法：
1、准备好所需材料：鲫鱼、番茄酱、姜片和青蒜。
2、鲫鱼处理干净后，鱼身两面分别划几刀，并用厨房纸吸干水份。
3、不粘锅内加油和姜片爆香，下入鱼煎至两面金黄，盛出备用。
4、另起油锅，入姜片和蒜白爆香。
5、倒入蕃茄酱翻炒一下，加入适量水倒入鱼，并加少许料酒、生抽、盐和白糖调味。
6、小火煮10分钟左右至鱼入味，再转大火收汁即可。
鲫鱼的功效
增强抗病能力
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
孕妇多吃鲫鱼轻松去水肿
孕妈妈在孕期易出现脾胃虚弱、水肿等症状。鲫鱼可以健脾利湿、温中下气，对此症状有很好的改善作用。鲫鱼对患有糖尿病的孕妈妈也有补益功效。
滋补
鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。
补虚养身
鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用。非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用，产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。
孕妇多吃鲫鱼预防早产
科学家证实，多吃鱼不但有助于产下足月的婴儿，还能让新生儿更健康强壮，防止早产，从而增加婴儿的体重。
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1.炖鲫鱼汤要怎么做