可乐鸡翅的两种烹饪方法

可乐鸡翅的两种烹饪方法

　　大家喜欢吃可乐鸡翅吗?大家可乐鸡翅怎么做好吃吗?今天，学习啦小编就为大家介绍一下可乐鸡翅的做法，希望大家喜欢!

　　可乐鸡翅的做法一

　　健康功效：

　　鸡翅：温中、补精益髓、益气

　　姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

　　食材用料：

　　鸡翅500克

　　可乐1罐

　　葱10克

　　姜10克

　　蒜10克

　　盐5克

　　胡椒粉5克

　　料酒20克

　　鸡粉3克

　　味精3克

　　生抽25克

　　老抽10克

　　菜谱做法：

　　1.将鸡翅洗净，两面切一刀，加入料酒20克，生抽15克，盐2克抓匀腌制20分钟。

　　2.葱姜蒜洗净，蒜姜切片，葱切葱花

　　3.锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热(即油面有青烟大量上升时为7成热)，依次放入腌好的鸡翅，转中火将鸡翅煎至两面金黄，外焦里嫩。

　　4.此时放入葱姜蒜各10克，煸炒出香味。

　　5.放半罐可乐，待可乐烧开加老抽10克，生抽10克，鸡粉3克，盐3克，味精3克，胡椒粉3克，翻炒均匀。

　　6.最后大火收汁，待汤汁浓稠，充分包裹鸡翅后关火。

　　7.撒葱花装饰，一道美味可口，色香味俱全的可乐鸡翅就展现在大家面前了

　　可乐鸡翅的做法二

　　可乐(一听) 八角(适量) 姜(适量)

　　1、材料:鸡翅中、可乐一听、八角、姜、葱段、料酒

　　2、鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出，沥干水份

　　3、锅内放少许油烧热，放入鸡翅。

　　4、煎至外皮两面泛黄。

　　5、倒入可乐没过鸡翅即可。

　　6、加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火。

　　7、炖至汤汁浓稠即可。

　　鸡翅的其他做法

　　 台式三杯鸡翅

　　做法简单，好味又下饭。

　　用料

　　鸡翅8个

　　土豆一个

　　红辣椒3个

　　小绿椒1个

　　罗勒15g

　　大蒜头3个

　　生姜片5片

　　黄酒两汤勺

　　生抽一汤勺

　　油一汤勺

　　冰糖15g

　　做法

　　1.鸡翅洗净，切成两半备用

　　2.煮一锅水，加入一汤勺黄酒，放入生姜片煮开

　　3.煮开后放入鸡翅淖水，可以除去浮沫，去腥味

　　4.捞出鸡翅备用

　　5.土豆成小丁状，创意步骤，可以不加也可以换成其他喜欢的蔬菜

　　6.大蒜头用刀板敲扁，红辣椒青辣椒切丝，放入油锅，加入一汤勺油煸炒爆香

　　7.下鸡翅煸炒，至鸡肉表面微微上色

　　8.放入一小块冰糖，冰糖融化后放入土豆丁继续煸炒

　　9.加入一汤勺生抽，一汤勺黄酒，翻炒均匀至鸡肉上色后，慢火收汁至八成干

　　10.加下入罗勒叶，继续翻炒至汤汁粘稠，使汤汁均匀的包裹在鸡肉上，即可关火出锅

　　 香橙鸡翅

　　用料

　　鸡翅400克

　　橙子2个

　　生抽1大匙

　　蜂蜜1大匙

　　白醋1大匙

　　清水一碗

　　做法

　　1.将橙子洗净，用盐在橙子皮表面搓一下。

　　2.将橙子皮削下来，去除白膜。

　　3.将橙子皮切成丝。

　　4.将橙肉切成小块备用。

　　5.将鸡翅洗净，焯水后备用。

　　6.热炒锅，倒入适量的油，将橙皮丝倒入翻炒。

　　7.放入焯过水的鸡翅翻炒。

　　8.加入生抽，略炒一下。

　　9.加入水、醋和蜂蜜。转中火焖。

　　10.焖至汤汁快收干。倒入橙子果肉。略炒即可出锅。

　　小贴士

　　用香橙来入菜，去腥味的同时还可以增加酸甜的口味，很开胃。橙子皮上的白膜要去掉，要不然会有苦味。