番薯的两种做法

　　番薯有润肺滑肠、补脾益胃的功效，同时具有较好的饱食感，非常适合减肥时食用。今天，学习啦小编就为大家介绍一下番薯的两种做法，希望大家喜欢!

　　蜂蜜汁番薯干

　　烹饪难度：容易

　　烹饪时间：<30分钟

　　主料

　　红心番薯1个

　　调料

　　蜂蜜1勺

　　做法步骤

　　1红心番薯表皮洗洗干净，到微波炉里面高火2分钟-4分钟，不要全熟，用竹签能戳动就行;

　　2然后用刀把番薯的皮削掉;

　　3切成1厘米左右的厚片

　　4放到烤箱里面，100-120度，先低温烤制1小时;

　　5放到架子上面，到外面晒成硬硬的红薯干;

　　61勺蜂蜜加到1大勺清水中化开;

　　7然后小心的涂在每片番薯上，等吸收了以后再涂一遍;

　　8等到两次都吸收了之后，放到蒸锅上，蒸20分钟重新回软

　　9然后再次晾干即可~

　　烹饪小窍门

　　1、不要全熟，红心番薯含水比较高，全输了就——切不成片了;全没熟就——只能晒成很硬的干片;

　　2、同样因为含水量比较高，所以最好切片的时候厚一点;

　　3、也可以直接晒，用烤箱会让第一次晒制的进度快很多

　　芝士焗番薯

　　烹饪难度：容易

　　烹饪时间：<30分钟

　　主料

　　红薯2个奶粉2大勺

　　马苏里拉芝士20g

　　调料

　　果干适量

　　做法步骤

　　1红薯把外面冲洗干净;

　　2从中间劈成两半，一半稍微大一些;

　　3我偷了点小懒，微波炉直接高火4分钟弄熟;

　　4小心翼翼用小勺沿着红薯外皮把果肉刮下来;

　　5放到大碗里面用擀面杖碾碎;

　　6加入果干适量;

　　7加入2大勺奶粉;

　　8随后把拌匀的红薯泥重新塞回到原来的大半个红薯壳中;

　　9然后把切碎的马苏里拉芝士洒在表面;

　　10烤箱中层，上火180度下火150度，

　　115分钟之后就好啦~

　　烹饪小窍门

　　番薯不要挖太深，不然不好保持形状。

　　番薯的食用禁忌

　　1、不宜食用有黑斑的红薯，有黑斑的红薯黑斑里的病毒不易被高温破坏与杀灭，容易引起中毒，出现发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列中毒症状，甚至会导致死亡。

　　2、不宜和柿子同时食用红薯的主要成分是淀粉，进食以后会产生大量果酸，如果与柿子同时食用，果酸可与柿子的单宁、果胶起凝聚作用，形成胃结石。如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。

　　3、一定要熟透再吃

　　红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。

　　4、吃红薯“烧心”配点小咸菜

　　红薯含糖量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。因此吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。

　　5、消化不良慎吃红薯

　　红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。