菠萝做法及其功效作用

　　菠萝味道酸甜，具有解暑止渴、消食止泻的功效，今天，学习啦小编就为大家介绍一下菠萝的几种做法，以及菠萝的功效作用，希望大家喜欢!

　　菠萝孜然鸡翅

　　用料：

　　鸡翅10个 菠萝1个 洋葱半个 红椒25克

　　孜然味烤肉酱110克 食用油1茶匙 黑胡椒碎1克

　　孜然粒3克 白芝麻5克 盐1克 葱10克 姜10克

　　做法：

　　1.鸡翅处理干净，盛入盆中。

　　2.加入葱姜，孜然味烤肉酱拌匀，适当地按摩可使鸡翅更入味。

　　3.不粘烤盘底刷上一层食用油，菠萝切片铺平，并洒上少许盐与黑胡椒碎。(注：如果没有不粘烤盘，需垫油纸或锡纸防粘哦)

　　4.洋葱，红椒铺在菠萝表面。

　　5.腌制好的鸡翅摆在菠萝上。

　　6.用锡纸封好，入预热好的烤箱，200度15分钟左右。

　　7.之前腌制鸡翅剩下的烤肉酱加入一小勺食用油拌匀，均匀地涂抹在鸡翅上，再入烤箱烤制10-15分钟，使鸡翅更上色，具体温度请根据自家烤箱做出调整。

　　8.最后取出洒上孜然粒与白芝麻，再入烤箱5分钟左右，激发出孜然与芝麻的香气即可。

　　小贴士：

　　1.烤肉酱有很多口味，市面上均有售。

　　2.用锡纸密封起来，是为了让鸡翅成熟更快，水分流失更少。

　　苦瓜菠萝煲排骨

　　主料

　　猪肋骨300g菠萝150g

　　苦瓜1根生姜1段

　　调料

　　盐2g

　　做法步骤

　　1备好食材

　　2将苦瓜和菠萝切大块备用

　　3将菠萝放入淡盐水中浸泡15分钟;

　　4将排骨汆烫1分钟后用清水洗去血水浮沫;

　　5将焯好的排骨和苦瓜菠萝一同放入能量土锅中;将能量土锅通电，选择老火汤模式即可。

　　6等土锅搞定就好了。

　　烹饪小窍门

　　1. 若不喜欢太苦的味道，苦瓜可以少放，

　　2. 烫煲好后根据个人口味调入适量食盐调味即可。

　　菠萝炒鸡肉

　　食材：菠萝半个，红椒1个、鸡腿2个、淀粉1/2汤匙、生抽1汤匙、食用油1汤匙

　　做法：

　　1、菠萝削皮去目，切块，用盐水浸泡半个小时。

　　2、菠萝取出，切成丁。

　　3、红椒洗净，切丝。

　　4、鸡腿剔骨去皮，切条，加淀粉与生抽腌制10分钟。

　　5、热油，下鸡肉滑炒。

　　6、炒至鸡肉变色。

　　7、下红椒翻炒。

　　8、红椒略变软，即加入菠萝翻炒。

　　9、炒均匀，熄火，即可装盘食用。

　　小贴士：

　　1、鸡肉事先已用生抽腌制，已有一定的味道;

　　2、菠萝也用盐水先浸泡，口味偏淡的童鞋这样吃味道已足够鲜美，若不喜欢清淡的可再加点盐调味。

　　菠萝的功效及作用

　　保健

　　促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。

　　清理肠胃

　　常常因为食用肉的含量多少而烦恼吗，菠萝可以帮助你解决消化吸收的顾虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。常常有便秘困扰的朋友，可以试个偏方：每天早晨时，食用一片新鲜的菠萝。

　　消除感冒

　　发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了躺在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。