自制淡奶油海绵蛋糕的做法
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自制淡奶油海绵蛋糕的做法
奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油。你想自己动手做好吃的淡奶油海绵蛋糕吗?下面，学习啦小编来为你介绍自制淡奶油海绵蛋糕的做法。
淡奶油海绵蛋糕的食材准备
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淡奶油海绵蛋糕的具体做法步骤
1.准备好，将鸡蛋倒进铁盆，加入糖粉，牛奶和油要提前拌至乳化。
2.鸡蛋盆下垫上一大碗温水，等打到3分之1时离开，别把鸡蛋弄熟了。
3.打发至不容易滴落。
4.筛入面粉。
5.上下翻拌好，在分三次加入乳化好的牛奶和油。倒入模具，烤箱预热180度，40分钟即可。
6.打发一定的淡奶油，并涂抹到想装饰的的地方。
7.拿出来时端着上下震两下，倒扣，冷却后切块。
8.口感很棒，又松又软
奶油的营养价值
奶油在所有动物性脂肪中是较佳的一种，奶油和牛奶成分大致相同，但各组成成分的含量都有了改变，其中奶油的脂肪含量比牛奶约增加了2025倍，而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低。奶油的维生素A和维生素D含量很高，在人体内的消化吸收率较高，可达95%以上。