奶油奶酪面包的做法图解
奶油奶酪面包的做法图解
制作蛋糕的奶油的主要成分是植物奶精，实际上是氢化植物油、淀粉水解物、一些蛋白质成分和其他食品添加剂的混合物。平时生活中你会做奶油奶酪面包吗?下面，学习啦小编来为你介绍奶油奶酪面包的图解做法。
奶油奶酪面包的主料辅料
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奶油奶酪面包的做法图解
1.先放液体的，，
2.在倒进高粉和酵母，
3.揉成团后，加进软化的黄油
4.揉至扩张阶段即可，
5.放进烤箱，进行第一次发酵
6.发酵好后，取出轻揉排气，滚圆放进8寸戚风模具中，模具事先涂上一层薄的黄油，然后放进烤箱，继续第二次发酵
7.发酵好放进预热的烤箱，上火180°下火150°，时间为25分钟
8.途中上色满意后盖上锡纸
9.准备内陷，奶油奶酪和糖、奶粉，隔水搅拌
10.搅拌均匀备用
11.奶粉和糖粉，混合备用
12.面包烤好取出，趁热脱模晾凉
13.晾凉后分成8份
14.取一块，中间切开
15.放上内陷，两边也抹上内陷，抹好在两边沾满奶粉糖粉
16.这样就完成啦
17.美味
奶油的介绍
1、长寿膏
长寿膏已经经过超高温处理来延长其寿命，高温加热一小段时间来使其稳定，在纸板盒中可见，长寿膏通常含35%乳脂。冷冻后很好打发，能舀在甜品或者用在烹饪中，在减脂奶油中也可用到。
2、制造业奶油
脂肪含量高于40%，一般在零售店无法购买，主要用于专业的食品工业。
3、压缩包鲜奶油
压缩包鲜奶油有很方便的包装，最低乳脂含量为25%，当包装阀门压低的时候，无公害的氧化亚氮气体推进燃料很快会驱散，给蛋糕和甜品送出已经打发好的奶油。
4、减脂超稠奶油
这种奶油比标准的高脂厚奶油脂肪含量少50%，但却具备其所有的美味，这种奶油产品含24%脂肪。不适合用于打发或煮沸。
用法：和水果或者布丁在烹饪中一起食用，有丰富的奶油风味。
储藏：放在冰箱5天以上，一旦打开后就在3天之内使用，并在截至日期前用完，不适合冷冻。
5、减脂稀奶油
比标准的稀奶油脂肪含量要少25%，这是理想的低脂肪选择，不适合打发或者煮。
用法：在调味酱、汤、调味品或者咖啡中使用或者倒在水果上。
储藏：放在冰箱冷冻5天以上，一旦打开后就在3天内使用，截至日期前用完，不适合冷冻。
6、(低脂)稀奶油
(低脂)稀奶油是薄奶油，传统用于倒在曲奇上丰富其口感，脂肪含量在18%-20%之间，也叫做轻奶油。
用法：倒在水果和布丁上或者用于烹饪中，特别是在汤和调味酱中，不适合打发，不能煮沸。
储藏：放在冰箱冷藏5天以上，一旦打开以后就在3天之内使用，在截止日期前用掉，除非混合在烹饪的菜肴中，否则不能够冷冻。
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