芋头鸡汤的做法图解

　　芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常。好吃的芋头鸡汤应该要怎么做呢?接下来，学习啦小编跟你分享芋头鸡汤的图解做法。

　　芋头鸡汤的主料辅料

　　芋头鸡汤的做法图解

　　1.准备好鸡腿一只，洗净

　　2.把鸡腿剁碎

　　3.用酱油、盐、姜片、十三香、料酒腌2个小时以上

　　4.芋头洗净削皮

　　5.把芋头切成小块

　　6.鸡腌好后，和芋头一起放入锅中，加入糖和适量水，炖至芋头熟烂即可

　　芋头的作用

　　芋头性甘辛、有小毒、性平，归肠、胃经;具有益胃、消肿止痛、宽肠、解毒、补中益肝肾、散结、调节中气、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。芋头中富含钙、磷、B族维生素、钾、镁、维C、钠、胡萝卜素、铁、烟酸、皂角甙等多种成分。其丰富的营养价值，具有增强人体的免疫功能的作用。可作为防治癌瘤的常用药膳主食。其丰富的维生素能够激活体内细胞，加速新陈代谢，从而达到减肥的目的。

　　芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用;同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘;并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。

　　芋头营养丰富，其中含碳水化合物达13%，主要为淀粉;含蛋白质约2%，脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，其中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用。

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