抹茶榴莲班戟的做法图解
抹茶榴莲班戟的做法图解
榴莲能滋阴强壮、疏风清热、利胆退黄、杀虫止痒、补身体。好吃的榴莲班戟应该要怎么做呢?下面是学习啦小编给大家整理抹茶榴莲班戟甜品的做法。
抹茶榴莲班戟的主料辅料
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抹茶榴莲班戟的做法图解
1.班戟皮材料
2.夹心材料
3.鸡蛋倒大碗里打散，筛入糖粉用手动打蛋器搅拌均匀(鸡蛋不用打发)
4.倒入牛奶搅拌均匀
5.再筛入低筋粉和抹茶粉用打蛋器搅拌均匀
6.黄油隔热水溶化成液体
7.液态黄油倒入面糊搅拌均匀
8.拌好的面糊过滤一下
9.过滤好的面糊封上保鲜膜，放入冰箱冷藏半个小时
10.不粘锅里倒入两大勺面糊(约30克)摊成圆形
11.煎到面糊凝固(不用两面煎)
12.盘子上放张油纸，煎好的面皮到油纸上先冷凉一下，接着做第二张面皮
13.第二张面皮快煎好前，把冷凉好的第一张面皮反过来倒盘子里，油纸揭开放面皮上，把煎好的第二张面皮再放油纸上冷凉，同样的方法至所有面糊煎完
14.接着做夹馅，淡奶油加糖粉一起打发到可以保持花纹程度
15.取一张面皮，(煎的时候没有贴着平底锅的那面朝下)挖适量打发的淡奶油放面皮上
16.再放一块榴莲肉在奶油上
17.将面皮两边对折起来
18.再将两头向中间对折起来
19.包好翻过来就可以了，同样的方法将其他面皮都包上奶油馅即可
20.完成
21.完成
吃榴莲的注意事项
1、榴莲温热，咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食;榴莲含糖量高，糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用。
2、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。
3、榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。
4 、榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食;榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。
5、中医认为：榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。
6、老年人应特别注意，榴莲果汁黏稠，易阻塞咽喉、气管而引起窒息，故老人须少吃、慢吃。
7、榴莲一次不宜多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃。另外，在吃完榴莲后多喝些水，或多吃些含水分比较多的水果，也能解除燥热，其中梨、西瓜就是很好的选择。
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