南瓜小面包的做法图解
南瓜，果实含淀粉、钙、铁、胡萝卜素。嫩南瓜维生素C及葡萄糖较丰富。你了解南瓜小面包要怎么做吗?下面，学习啦小编来为你介绍南瓜小面包的图解做法。
南瓜小面包的主料辅料
南瓜小面包的做法图解
1.混合汤种材料小火加热，当搅拌时面糊出现一圈一圈的纹路即可，取出盖上保鲜膜，凉后放冰箱冷藏过夜。 核桃仁切成大粒;所有的果干用红酒浸泡过夜后沥干水份待用。
2.将除了黄油、盐、核桃仁、果干全部材料以及全部的汤种用面包机搅拌均匀，第一次搅拌停止，加入盐，重新开机，搅拌10分钟之后加入黄油继续搅拌5分钟，加入切成核桃仁、果干继续搅拌5分钟，面包机停止搅拌，面团留在面包机里完成基础发酵。
3.基础发酵好的面团平均分成六份，滚圆，松驰15分钟。
4.取一份面团，轻轻排气后，搓成小圆柱形，用掌手压平圆柱的两头，再将压平的面片一边向内一边向外包过来。
5.整形好的面包坯排放好，盖上保鲜膜放冰箱冷藏过夜。我冷藏了9小时，拿出来后室温放置了40分钟，轻轻按压面包坯，移开手指，指印缓慢恢复。
6.烤箱190度预热，面包坯移到烤盘上，涮上蛋液放进已经预热好的烤箱，上下火烤19分钟，面包色泽金黄即可。
南瓜的作用和功效
1、解毒
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用;
2、保护胃粘膜、帮助消化
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3、防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
4、消除致癌物质
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
5、促进生长发育
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
南瓜小面包的做法图解
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