胡萝卜骨头汤的好吃做法
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胡萝卜的营养价值非常丰富,因为它含有丰富的胡萝卜素,为人们补充身体,无论男女老少,都非常适合吃的一种好蔬菜。好吃的胡萝卜骨头汤应该要怎么做呢?下面,学习啦小编来为你介绍胡萝卜骨头汤的好吃做法。
胡萝卜骨头汤的食材准备
胡萝卜骨头汤的具体做法步骤
1.排骨洗净放在沸水内,加入姜片,花椒和料酒焯水,出锅
2.准备胡萝卜和番茄。(后面觉得胡萝卜有点少,加了一根)
3.胡萝卜去皮,洗净,切块
4.番茄洗净,切瓣
5.另起一锅,加水烧沸,放入焯好的排骨,加少许醋
6.煮沸后再煮20分钟放入胡萝卜
7.煮至排骨和胡萝卜都熟时放入番茄
8.放盐
9.放鸡精
10.放小葱,拌匀即可
11.出锅。
胡萝卜的食疗作用
1.减肥
胡萝卜内含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分,使之分解后为人体充分吸收和利用,所以胡萝卜是一种相当不错的减肥食品。
2.补血
胡萝卜皮中所含有的胡萝卜素即维生素A原,可促进血红素增加,提高血液浓度及血液质量,对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁,有助于补血,其中胡萝卜的铁含量比白萝卜高 40%,比青萝卜高75%。
3.补钙
胡萝卜中含有大量的钙,并且萝卜因不含草酸,更利于人体钙的吸收,所以萝卜是补钙之佳品,研究还发现胡萝卜的钙含量比白萝卜高24%,比青萝卜高6%。