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香菇皮蛋瘦肉粥的做法

时间: 映芳735 分享

香菇皮蛋瘦肉粥的做法

  香菇含丰富的维生素D原,但维生素C甚少,又缺乏维生素A及A原。好吃的香菇皮蛋瘦肉粥应该要怎么做呢?今天,学习啦小编为大家推荐香菇皮蛋瘦肉粥的做法。

  制作香菇皮蛋瘦肉粥的准备材料

  • 主料
  • 圆珍珠米

    1杯
  • 皮蛋

    1个
  • 辅料
  • 香菇

    适量
  • 咸瘦肉

    适量
  • 冬菜

    适量

  香菇皮蛋瘦肉粥制作过程的步骤

  1.备圆珍珠米,香菇,咸瘦肉,皮蛋。

  2.圆珍珠米洗泡好下锅并加适量清水。

  3.香菇洗泡好跟瘦咸肉下锅。

  4.上盖先大火煮开,再转小火煮至食材熟透。

  5.再将皮蛋切细碎跟冬菜一起下锅,拌至出味即可食用。

  6.一份皮蛋香菇瘦肉粥完成。

香菇的功效与作用

  1.提高机体免疫功能

  香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

  2.延缓衰老

  香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

  3.防癌抗癌

  香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍,是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌,俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比,它的降低血压和抵御癌症的功效更强。

  4.降血压、降血脂、降胆固醇

  香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

  5.治疗疾病

  香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。


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