椰汁马蹄千层糕要怎么做
椰汁马蹄千层糕要怎么做
中医临床上常用马蹄配成“雪羹汤”清热去痰，降血压和治疗大便干硬。你了解椰汁马蹄糕要怎么做吗?今天，学习啦小编为大家推荐椰汁马蹄千层糕的做法。
制作椰汁马蹄千层糕需要准备的材料
|
椰汁马蹄千层糕烹饪过程中的步骤图
1.把两碗水约450ML左右放入锅中,并加入黄片糖。
2.煮至糖化后,放凉备用。记得是放凉备用。{把糖煮融化。糖水一定要煮沸腾，还要保持沸腾1~2分钟(成败的关键哦)。}
3.马蹄粉加大半碗水,约200ML,调成稠粉浆。(新手的可以把粉各分为125g,每份加100ML水，最好加水的方法是一边加一边搅拌。用①和②表示)
4.把①一半粉浆倒入黄片糖水中,调成稀粉浆。成了小黄。
5.另一盘中倒入椰浆和炼乳充分搅匀。
6.把②一半粉浆倒入第五步中充分搅匀;成了小白。
7.小白和小黄闪亮登场。
8.用直径约35cm左右的盘子,在盘底均匀的涂一层油。然后淋一层小黄，合上锅盖蒸大概3分钟至刚好成固体状。再温柔的淋一层小白。
9.再温柔的淋一层小白。我一般每次是淋2勺的
10.放凉后切块食用，并切成自己喜欢的图案。
家常马蹄菜肴制作
1、马蹄蒸肉饼
马蹄6粒、半肥瘦肉300克、天津冬菜少许、香菜1棵、生粉、鸡粉和盐适量。马蹄去皮洗净，切碎粒;猪肉洗净，切片后再剁碎;香菜洗净切段;将马蹄、猪肉、冬菜、生粉、鸡粉、盐和少许清水混合拌匀，装在盘上，隔水猛火蒸半小时，撒上香菜即可食用。
2、马蹄枝竹焖羊腩
马蹄6粒、羊腩250克、枝竹100克、姜3片、葱白2根、腐乳2块、白酒2茶匙、白砂糖、油和盐各适量。马蹄洗净去皮，用刀背拍扁;枝竹洗净，用温水泡一小时，捞起备用;羊腩洗净切块，氽水5分钟捞起，用白酒、白砂糖、盐略腌;热锅放适量油，爆香姜片、葱，放入羊腩略炒，再加入马蹄、枝竹、腐竹和少许水一起焖半小时即可。
3、马蹄素什锦
马蹄6粒、青圆椒1个、花菇3朵、胡萝卜半根，淀粉水、黑胡椒粉、盐各适量。马蹄洗净去皮，青圆椒洗净，切半去籽，花菇泡发后去蒂，胡萝卜洗净，所有东西都切成丁;锅里放油，倒入切好的所有原料，翻炒，加少许水后加盖煮熟，放入黑胡椒粉、盐调味，勾芡后盛出即可