红豆沙面包要如何做

　　中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合。你想自己动手做好吃的红豆沙面包吗?下面是学习啦小编给大家整理的红豆沙面包做法步骤。

　　红豆沙面包的食材准备

　　红豆沙面包的具体做法步骤

　　1.将主料中(除黄油外)先液体后固体放入面包机里，启动面包机;搅拌成团时，再放入黄油,直至揉至面筋扩展，完成的面团看起来光滑柔软有筋性，关面包机电源，取出面团放入胶盒里，进行第一次发酵;经过大概1.5-2小时，第一次室温发酵(或冷发酵后)面团膨胀至原来的1.5-2倍大，手戳面团一个小洞，没有即时回位，则发酵完成;

　　2.然后取出面团，由中间向两边推开，排出气体，再滚圆，重新放入胶盒里，室温进行翻面延长发酵30分钟;

　　3.延长发酵30分钟后，面团膨胀至原来的1.5倍大;

　　4.再一次取出面包，排气;

　　5.将面团分成6等份，滚圆松弛15分钟;

　　6.然后擀成长长的片，取一片涂上红豆沙;

　　7.另一片就将放有红豆沙的一片盖上;

　　8.再用刮板在面片上切上三下，头与尾不要切断;

　　9.扭上结;

　　10.放入纸模具里;

　　11.放入烤箱里，底盘加入热水，进行醒发45-60分钟，面包膨胀至原来的1.5-2倍大，涂上蜂蜜水;

　　12.放入预热好的烤箱里，180度，倒数二层，烤18分钟(如果怕表面烤得太焦，开烤的时候可以盖上锡纸，差不多烤好的时候，再拿开锡纸，烤至表面着色即可)，面包出炉移至网架上放凉。

　　红豆的作用

　　1、红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;

　　2、红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;

　　3、红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

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