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蓝莓蛋糕的材料及做法步骤

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  蓝莓有保护眼睛、增强视力的食疗作用,蓝莓可以加速视紫质朴再生的能力,而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。你想自己动手做蓝莓蛋糕吗?现在,学习啦小编来告诉你蓝莓蛋糕的材料及做法步骤。

  蓝莓蛋糕的材料准备

  • 主料
  • 芝士

    4片
  • 鸡蛋

    3个
  • 面粉

    50g
  • 辅料
  • 白糖

    15g
  • 蓝莓

    适量

  蓝莓蛋糕的具体做法步骤

  1.准备好材料

  2.分离蛋白和蛋黄

  3.打发蛋白

  4.芝士加热融化

  5.把芝士加入蛋黄拌匀

  6.把牛奶和面粉加入搅拌均匀

  7.把打发的蛋白加入,分两次加入,然后进行烘培

  8.烘烤10分钟后加入蓝莓

  9.烘烤完成,可以享用啦

  蓝莓的营养价值

  蓝莓的营养价值很高,营养非常丰富:蓝莓果实富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca,糖、果酸和Vc外等矿物质元素。

  每百克蓝莓鲜果中花青苷色素含量高达163mg,蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克,维生素A高达81-100国际单位、维生素E 2.7-9.5微克、SOD5.39国际单位。

  蓝莓的微量元素含量,维生素含量普遍高于其他水果。每克鲜果中钙220-920微克,磷98-274微克,镁114-249微克,锌2.1-4.3微克,铁7.6-30.0微克,锗0.8-1.2微克,铜2.0-3.2微克。

  蓝莓属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好的营养保健作用,还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。

 
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