葡萄蛋糕家常的做法步骤
葡萄中具有抗恶性贫血作用的维生素B12，常饮红葡萄酒，有益于治疗恶性贫血。你了解葡萄蛋糕要如何做吗?下面是学习啦小编给大家整理葡萄蛋糕家常的做法步骤。
葡萄蛋糕的制作食材：
葡萄蛋糕的做法步骤：
1.把所需的材料备齐
2.取两个无油无水的容器，把蛋清和蛋黄分开鸡蛋
3.抹茶粉加少许水溶解
4.把15克糖放入蛋黄里，搅拌均匀
5.加入牛奶搅拌均匀
6.加入色拉油搅拌均匀
7.倒入溶解的抹茶粉
8.筛入面粉
9.翻拌成无颗粒状的蛋黄糊
10.把剩下的35克糖放入蛋清里
11.用打蛋器打发到硬性发泡
12.取三分之一的蛋清放入蛋黄糊里
13.上下翻拌均匀
14.把翻拌好的蛋黄糊全部倒入蛋清里
15.加适量的葡萄干翻拌均匀
16.烤盘铺上油纸，把翻拌好的蛋糊倒入烤盘里抹平，轻轻震出气泡
17.烤箱预热180度，烤15分钟，把烤好的蛋糕拿出来，轻轻把烤盘振动两下
18.然后立即倒扣，撕掉油纸，再把油纸盖回去，等凉透
19.把冷却好的蛋糕两边斜切削边
20.将蛋糕卷起放入冰箱冷藏一个小时
21.吃的时候切开就可以了，我的没切，直接拿走送礼了
清洗葡萄的方法：
把葡萄从根部剪开。首先，我们拿着剪刀，把刚买的葡萄从根部开始，把葡萄剪成一小枝一小枝的，千万不要直接把葡萄一个一个的摘下来，因为如果摘下葡萄，洗葡萄的时候脏东西很容易污染葡萄。
把葡萄用盐水洗。把刚刚剪好的葡萄放在盆里面，撒点盐进去，然后把温水到进去，融化成淡盐水，泡一下，再用手在盆里面搅一搅，让葡萄皮充分的接触到淡盐水。注意，淡盐水一定要全部淹没葡萄哦。
把葡萄浸泡充分然后冲洗干净。把葡萄放在刚刚的淡盐水中浸泡，大概15分钟左右，期间，每隔5分钟我们搅拌一下淡盐水，这样浸泡效果更好。最后把淡盐水倒掉，用清水冲洗两遍就好了。