学习啦 > 生活课堂 > 生活技能学习 > 学烹饪 > 家常菜西红柿茄子的做法

家常菜西红柿茄子的做法

时间: 映芳735 分享

家常菜西红柿茄子的做法

  茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。美味的西红柿茄子应该要怎么做呢?下面,学习啦小编来为你介绍家常菜西红柿茄子的做法。

  家常菜西红柿茄子的制作食材:

  • 主料
  • 茄子

    400g
  • 西红柿

    300g
  • 小米椒

    10g
  • 蒜米

    10g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 耗油

    适量
  • 花椒粉

    适量

  家常菜西红柿茄子的做法步骤:

  1.西红柿切块,蒜米和红椒切小粒

  2.茄子切条泡入凉水中

  3.起油锅,煸香红椒和蒜米

  4.捞入茄子翻炒

  5.下西红柿

  6.加适量酱油,耗油,盐,花椒粉翻炒

  7.出锅

  茄子的营养价值:

  1、茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克。

  2、茄子维生素P能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。

  3、茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。


1164066