菠菜鸡蛋汤的做法

　　菠菜质滑而利，气味偏冷，凡因痈肿毒发、酒瘾成毒者，吃些菠菜入胃清解，可以将热毒从肠胃中排出。平时生活中你会做菠菜鸡蛋汤吗?接下来，学习啦小编跟你分享菠菜鸡蛋汤的做法。

　　菠菜鸡蛋汤的食材准备

　　菠菜鸡蛋汤的具体做法步骤

　　1.面条，菠菜，鸡蛋。

　　2.鸡蛋打散，葱切成葱花并用少量盐和香油腌一会入味。

　　3.菠菜拣洗干净，用开水烫一分钟。

　　4.锅内加油，油热，放入蛋液炒成嫩嫩的鸡蛋花。然后盛出待用。

　　5.锅内加水，烧开。之后，放入面条，大火煮开。

　　6.煮至面条约八成熟时，放入已炒好的鸡蛋花。

　　7.放入烫过的菠菜。再次煮开。

　　8.关火后，放入腌好的葱花，用勺子推动一下。

　　9.盛出即可。

　　菠菜的健康吃法

　　菠菜粥：菠菜、红枣各50克，粳米100克。将粳米、大枣洗净，加水熬成粥。熟后再加入菠菜煮沸即可。此粥营养丰富，具有健脾益气、养血补虚的功效，常用于治疗缺铁性贫血，每日1次，连服数日。

　　菠菜拌藕片：菠菜、鲜藕各200克。将菠菜洗净，入沸水中稍焯;鲜藕去皮切片，入开水汆断生;以上二物加入盐、麻油、味精拌匀即可。这道菜具有清肝明目的功效，适用于肝血不足所致的视物不清、头昏肢颤等病症。

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