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羊肉汤的做法和需要的材料

时间: 映芳735 分享

羊肉汤的做法和需要的材料

  羊肉营养丰富,涮羊肉,烤、炸羊肉串,葱爆羊肉等,是老少皆喜食的美味食品。你想自己动手做羊肉汤吗?下面,学习啦小编来为你介绍羊肉汤的做法和需要的材料。

  羊肉汤的食材准备

  • 主料
  • 羊肉

    500g
  • 当归

    20g
  • 黄芪

    10g
  • 辅料
  • 适量
  • 鸡粉

    适量
  • 10g
  • 5g
  • 料酒

    适量

  羊肉汤的具体做法步骤

  1.羊肉清洗干净。

  2.当归和黄芪洗净备用,姜切片。

  3.羊肉冷水入锅,放入姜、葱及料酒,将羊肉煮去血水洗净备用。

  4.将所有材料放入紫砂煲内放入适量清水。调到自动档炖三到四小时。

  5.调入鸡粉和盐即可。

  羊肉的营养价值

  1.羊肉含有丰富的蛋白质,其含量较猪肉牛肉高。

  2.羊肉与猪肉忽和牛肉比,钙、铁、维生素C含量更多。

  3.羊肉具有独特的膻味,主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分,去掉脂肪之后,羊肉便不会再有膻味。

  羊肉的存储

  1.羊肉不适宜长时间保存,最好在1-2天内食完;

  2.如果需要长时间保存,可把羊肉剔去筋膜,用保鲜膜包裹后,再用一层报纸和一层毛巾包好,放入冰箱冷冻室内冷冻保存,一般可保存1个月不变质。


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