羊肉汤的做法及配料
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羊肉汤的做法及配料
在夏季吃些羊肉是有益处的，适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷，暖胃生津、保护胃肠。羊肉汤应该要怎么做呢?那么，现在学习啦小编就来分享羊肉汤的做法及配料，希望你能喜欢这个做法。
制作羊肉汤需要准备的材料
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羊肉汤烹饪过程中的步骤图
1.将羊肉切成小块。
2.胡萝卜切滚刀块，山药切滚刀块(这次用的是铁棍山药，没有去皮)。
3.将羊肉入冷水锅中，焯水后捞出。
4.另起砂锅加入开水，下入焯过的羊肉和葱段、姜片、料酒及花椒，大火烧开后小火慢煲1小时左右。
5.加入山药、胡萝卜和适量盐，继续煲20分钟。
6.最后撒上少许胡椒粉即可。
羊肉的禁忌搭配
羊肉与豆酱：功能相反
羊肉与乳酪：功能相反
羊肉与香醋：食性不搭
羊肉与竹笋：同食中毒
羊肉与半夏：影响吸收
羊肉与栗子：不易消化
羊肉与南瓜：胸闷腹胀
羊肉与红豆：性味相背
羊肉与柚柑：助热生火
羊肉与荞麦：热寒相反
羊肉与茶水：容易便秘
羊肉与竹笋：破坏维A