冬瓜排骨玉米汤的做法

冬瓜排骨玉米汤的做法

　　据《本草纲目》载：冬瓜瓤白，绵软，用它洗脸，洗身，可除肤褐斑，令肤色柔软光洁、白皙，可见冬瓜的美容作用。你了解冬瓜排骨玉米汤要如何做吗?下面，学习啦小编来为你介绍冬瓜排骨玉米汤的做法。

　　冬瓜排骨玉米汤的制作食材：

　　冬瓜排骨玉米汤的做法步骤：

　　1.主要材料有三样

　　2.排骨洗净，放汤锅的沸水中焯一遍，倒掉水再用流动水冲洗干净浮沫

　　3.汤锅内下入洗干净的排骨，一次性加足量清水，滴几滴白醋，

　　4.放姜片

　　5.放几颗干贝(也叫瑶柱)，大火烧开后转中小火慢炖1个小时左右

　　6.冬瓜和玉米切好备用

　　7.炖好排骨汤后下入玉米和冬瓜，再煮15分钟左右

　　8.煮好加盐调味

　　9.撒上葱花，不错的汤，很鲜美。

　　冬瓜的介绍：

　　冬瓜是一种一年一生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实球形或长圆柱形，表皮呈深绿色，表面有毛和一层白粉状物质。冬瓜肉呈白色，肉质肥厚，瓜肉中间包裹着金黄色的瓜瓤，冬瓜的皮和种子均可入药。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。由于冬瓜瓜熟之际，表皮上会出现一层白粉状的物质，像是冬天所结的白霜，因此冬瓜又称白瓜。

　　冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜又有“减肥瓜”之称。

　　冬瓜在食用前应先去皮，去瓤，并冲洗干净。冬瓜肉可煮汤、炒菜，亦可加糖腌制成果脯，冬瓜籽也可处理后食用。新鲜的冬瓜肉水分充足，口感清爽。