电饼铛葱香饼干的做法
我们在生活中常吃的有夹心饼干、苏打饼干,还有配方饼干。美味的电饼铛葱香饼干应该要怎么做呢?现在,学习啦小编来告诉你电饼铛葱香饼干的做法。
电饼铛葱香饼干的制作食材:
电饼铛葱香饼干的做法步骤:
1.将水油皮材料混合,揉成光滑面团。
2.盖保鲜膜发酵至两倍大。
3.发酵面团再揉一会儿,排出空气。再盖保鲜膜醒15分钟。
4.我做了两种油酥:猪油和玉米油。将猪油隔水化开成液体,加入玉米淀粉、盐和小葱末,用力揉一会儿,揉成团。玉米油酥同样操作。
5.取一半水油皮,压扁后包入一种油酥。
6.像包子一样捏紧。
7.包好后,封口向下用保鲜膜覆盖再松弛15分钟。
8.案板上撒一些干面粉,将面团擀成长方形。
9.两端折向中心。
10.再对折。
11.旋转90°后,再擀成薄片。重复以上的步骤折叠一次。
12.折叠两次后的面皮擀成2毫米厚,切去不规则的边。
13.用叉子在面皮上面戳洞。
14.然后将面皮切成小方块。请忽略我用菜刀切的、十分不均匀的方块。
15.将小方块们放到案板上,中间留一些空隙,上面喷一些水,继续发酵25分钟。我没有喷壶,就用湿的纱布盖了一会儿。
16.为了分清种类,玉米油的饼干我用瓶子压成了圆形。
17.电饼铛预热至指示灯灭,将醒发好的饼干放入,盖盖子烤3分钟,翻面再烤3分钟。
18.晾凉后即可食用。
饼干的营养功效:
1.提高免疫力:富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于中枢神经和免疫系统的功能有重要影响。
2.补充能量:富含碳水化合物,构成机体的重要物质;储存和提供热能;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质。