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青菜面疙瘩的具体做法步骤

时间: 映芳735 分享

  青菜的营养价值很高,不仅含有较高的维生素A、钙、铁、维生素C等多种营养元素。青菜面疙瘩应该要怎么做呢?那么,现在学习啦小编就来分享青菜面疙瘩的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

  青菜面疙瘩的食材准备

  • 主料
  • 面粉

    150g
  • 青菜

    200g
  • 鸡蛋

    1个
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 木耳

    适量
  • 味精

    适量
  • 榨菜

    适量

  青菜面疙瘩的具体做法步骤

  1.面粉适量

  2.加入清水和成较稠的面糊静置一会

  3.鸡蛋打散成蛋液

  4.锅中放多一点油,将鸡蛋煸成鸡蛋碎备用

  5.锅中烧水至沸,用筷子将面糊刮到碗边

  6.刮下细长的一条,在热水中蘸一下筷子即可脱落至水中

  7.依次做完所有的面糊,煮沸两到三分钟

  8.加入煸好的鸡蛋碎和木耳

  9.加入适量盐

  10.氽入洗净的小青菜

  11.待青菜变软后,加入榨菜

  12.调入少许味精

 青菜的药用功效

  1.降低血脂

  青菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为青菜性味寒凉、易伤脾胃,少许寒必温缓和寒凉之性。能活血化瘀、散血消肿的作用,可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。

  2.解毒消肿

  青菜中所含的植物激素,能增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,还具有促进血液循环、增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

  3.宽肠通便

  青菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。主治游风丹毒、手足疖肿、乳痈、习惯性便秘、老年人缺钙等病症。


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