螃蟹粥的具体做法步骤

　　手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。因为螃蟹有抗感染，促进伤口愈合的食疗作用。你了解螃蟹粥的做法吗?那么，现在学习啦小编就来分享螃蟹粥的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

　　螃蟹粥的食材准备

　　螃蟹粥的具体做法步骤

　　1.大米淘洗干净，添水，熬粥。

　　2.螃蟹洗净，揭去背部的小脐。

　　掀去盖子，撕去腮，挑出中间的心脏，斩成两段。

　　3.大米熬至粘稠，将螃蟹放入，小火焖5分钟左右关火。

　　4.放入姜丝。

　　5.放入香菜末。

　　6.放入盐。

　　7.滴入少许香油。

　　8.加入少许白胡椒粉。

　　9.出锅装碗即可。

　　螃蟹的营养价值

　　1、抗感染，促进伤口愈合

　　螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

　　2、解毒功效

　　精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

　　吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。

　　3、预防肿瘤

　　蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。

　　螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

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