五香牛肉干的做法图解
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五香牛肉干的做法图解
牛肉含有足够的维生素B6，帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢合成，有助于紧张训练后身体的恢复。平时生活中你会做五香牛肉干吗?接下来，学习啦小编跟你分享五香牛肉干的做法图解。
五香牛肉干的食材准备
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五香牛肉干的具体做法步骤
1.将牛里脊泡净血水后放冰箱进行冷冻，待其变硬后取出，顺丝切成0.8厘米左右的厚片。
2.加入生抽和适量的白胡椒粉。
3.加入白糖，五香粉。
4.将牛肉和调料拌匀，用保鲜膜盖上，腌制1个小时以上，让牛肉入味。
5.腌制好的牛肉放到烤网上。
6.放入预热好的烤箱，130度烘烤数小时。建议这会儿可以用烤盘放烤箱下面，要不烤出的水分会把烤箱弄脏。等烤的差不多了在撤出烤盘就可以了
7.烤至牛肉脱干水分，就可以取出了。烤至过程中可以将烤箱门留出一条小缝，便于水汽蒸发。
8.500克的牛肉，我烤了2个小时，烤至时间要根据牛肉片的厚度调节烘烤时间。
牛肉的营养价值
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;
2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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