橄榄形面包的做法

橄榄形面包的做法

　　面包又被称为人造果实，品种繁多，各具风味，深受人们的喜爱。你了解橄榄形面包的做法吗?接下来，学习啦小编跟你分享橄榄形面包的做法。

　　橄榄形面包的食材准备

　　橄榄形面包的具体做法步骤

　　1.按照上面方子准备食材!

　　2.除了包的馅料和黄油，其他都搅拌成柳絮状。(留少量的鸡蛋液)揉20分钟只扩张阶段，放入黄油揉均匀。

　　3.发酵至2倍大。

　　4.排空气体，分割成等大小的剂子，松弛15分钟。

　　5.将一个剂子擀成长舌状。

　　6.涂上一层蓝莓酱。

　　7.从宽的一段卷起，收好口，在用手轻轻的搓匀两端成橄榄状。

　　8.用剪刀在表面侧着剪一道口子。

　　9.第二次发酵约30分钟!

　　10.发酵好的刷上鸡蛋液，上下火，预热5分钟，烤制15分钟即可!

　　橄榄形面包的烹饪技巧

　　1.留少量的鸡蛋液刷表面

　　2.用酸奶替代水，口感更好

　　3.第二次发酵不需要发完全，这样烤的时候就会蓬松，紧致!
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