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家常疙瘩汤的做法

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  疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。疙瘩汤做法比较多样化。你了解疙瘩汤要如何做吗?下面,学习啦小编来为你介绍家常疙瘩汤的做法。

  • 主料
  • 面粉

    300g
  • 鸡蛋

    2个
  • 西红柿

    1个
  • 100g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 黑木耳

    10g
  • 1块
  • 香菜

    10g
  • 香菇

    3个
  • 生抽

    2勺
  • 白胡椒

    1勺
  • 香油

    1勺
  • 鸡精

    1勺
  • 1段

  制作家常疙瘩汤需要准备的材料

  家常疙瘩汤烹饪过程中的步骤图

  1.西红柿2个,鸡蛋2个,芹菜叶,香菇或木耳,香菜,两片姜,葱沫,生抽,鸡精,盐,香油,胡椒粉。

  2.辅料洗干净

  3.切成块备用

  4.煸炒西红柿

  5.打散鸡蛋

  6.面粉中加入少许水,搅成絮状

  7.匀匀的倒入鸡蛋液。

  8.加入葱花 香菜 香油

  9.出锅

  家常疙瘩汤的其他做法

  一、虾仁菠菜疙瘩汤

  材料:面粉230克、虾仁100克、菠菜250克、精盐10克、味精3克、香油5克、水适量。

  做法:

  1、食材:虾仁、菠菜、面。

  2、用净水一点一点的往面粉里倒水,一边倒一边用筷子搅拌,搅拌成豆类或小花生米大小的面疙瘩,一直搅拌至没有干面粉为止。

  3、菠菜用清水洗净。

  4、锅里放入水烧开,放入菠菜焯一下。

  5、焯好的菠菜用凉水过凉,捞出。

  6、挤掉水分,切成小段备用。

  7、锅里放入适量的水烧开。

  8、在放入虾仁,同时把面疙瘩缓缓的倒入锅里,一边倒一边用勺子推转,以防面疙瘩粘连在一起。

  9、再次烧开后,面疙瘩都浮起来,放入菠菜、盐、味素。

  10、放入香油。

  11、烧开后,疙瘩汤就煮熟了。

  12、装入碗里就可以吃了。

  二、小米疙瘩汤

  材料:小米40克、面粉50克、西红柿120克、食盐4克、葱5克、鸡蛋1个、玉米油15毫升。

  做法:

  1、西红柿去皮切丁,葱切片。

  2、取一个鸡蛋磕入碗中打散。

  3、将洗好的小米倒入开水锅里煮5分钟。

  4、取一个稍大一点的盆子,里面装上干面粉。

  5、将煮了5分钟的小米用漏勺捞出倒在干面粉上。

  6、用三根筷子搅拌,搅拌到小米一粒粒每颗都裹满了面粉就可以了。

  7、铸铁锅烧热加入玉米油用葱花炝锅。

  8、西红柿下入锅内煸炒出红油以后倒入清水。

  9、水开以后煮一会儿将搅拌好的小米疙瘩倒进去(一边倒一边用筷子搅拌)。

  10、将疙瘩煮一会儿加入盐,蛋液倒进去。

  11、一锅颗粒均匀的小米疙瘩汤就做好啦。


家常疙瘩汤的做法

疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。疙瘩汤做法比较多样化。你了解疙瘩汤要如何做吗?下面,学习啦小编来为你介绍家常疙瘩汤的做法。 主料 面粉 300g 鸡蛋 2个 西红柿 1个 水 100g 辅料 油 适量 盐 适量 黑木耳 10g 姜 1块
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