西红柿牛肉的做法
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西红柿牛肉的做法
据药理研究,西红柿汁有缓慢降血压和利尿消肿作用,对高血压、肾脏病病人,有良好的辅助治疗作用。平时生活中你会做西红柿牛肉吗?下面是学习啦小编给大家整理西红柿牛肉的做法。
西红柿牛肉的食材准备
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西红柿牛肉的具体做法步骤
1.牛肉去筋切薄片用清水泡20分钟,中途换3次水。
2.把牛肉用生粉,油,盐抓匀腌制5分钟。
3.把西红柿用开水煮20秒后去皮。
4.把西红柿切大块,杏鲍菇切薄片,姜切丝,蒜切粒。
5.热油锅把蒜粒爆香。
6.加入西红柿炝炒一下。
7.把西红柿移入汤锅,加入适量开水。
8.加入杏鲍菇烧开后大火煮5分钟。
9.把牛肉逐片下锅,大火煮2分钟。
10.调入适量盐和胡椒粉搅匀关火。
11.最后淋入少许的芝麻油即可。
西红柿牛肉的菜品特色
西红柿炖牛肉是以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜。口味清淡,补铁补血,营养价值丰富。西红柿用热水烫了,去了皮会更好味,牛肉选伊赛牛肉。色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻。牛肉烂软香鲜而红亮,柿汤浓厚咸鲜香酸,半汤半菜,美味可口。
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