胡萝卜烹饪方法(2)

胡萝卜烹饪方法

　　胡萝卜金针奶酪卷的做法：

　　材料：胡萝卜，金针菇，韭菜，香葱，鸡蛋，奶酪片，培根

　　做法：1、将胡萝卜切丝，韭菜切段，金针菇切段。

　　2、将鸡蛋打撒，在锅上摊成薄蛋饼。

　　3、蛋饼上铺上奶酪片，培根片、胡萝卜丝、韭菜、金针菇卷成卷。

　　4、用香葱或烫过的整根韭菜将蛋皮卷困扎好，放入微波炉中用光波烤2分钟，待奶酪糊化即可取出装

　　土豆胡萝卜菠菜饼的做法：

　　材料：面粉，土豆，胡萝卜，鸡蛋，菠菜

　　做法：1、菠菜放入开水中焯烫后切碎，放入料理机中，磕入一粒鸡蛋榨成汁。

　　2、取适量的面粉，倒入榨好的鸡蛋菠菜汁，盐、鸡精、适量的油搅拌均匀。面糊的浓稠度以勺子舀起能快速落下比较好，若倒入菠菜汁还比较稠，再加适量的清水调和。

　　3、土豆胡萝卜分别去皮，用工具刨成丝。

　　4、平底锅烧热，倒上一点油，转中小火，将面糊倒入锅中旋转锅子摊成圆饼，两面煎熟。

　　5、土豆胡萝卜丝另外炒熟，根据个人口味调好味道。

　　6、最后将炒好的土豆胡萝卜丝铺在菠菜饼上，卷好即可。

　　胡萝卜珍珠丸的做法：

　　材料：糯米，胡萝卜，牛肉馅，葱花，花椒面，豆油，生抽

　　做法：1、糯米泡8个小时。

　　2、胡萝卜洗净，切成两半，一半切碎，另一半切成片。

　　3、胡萝卜碎与牛肉馅、葱花、花椒面、豆油、生抽充分搅拌好。

　　4、再用手攥成小团，放在糯米上面滚满糯米。

　　5、胡萝卜片放在锅底，逐一摆上糯米丸子。

　　6、上锅蒸12分钟即可。