吐司面包的可口做法推荐
吐司面包的可口做法推荐
用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为吐司面包。吐司面包有哪些好吃的做法呢?今天，学习啦小编为大家推荐吐司面包的4种可口做法。
吐司面包的做法(1)
材料
高粉230克，紫米山药燕麦片50克，白糖40克，盐2克，酵母粉5克，水140克，鸡蛋一个(50克)，黄油25克，提子干30克
做法
1.将除黄油外的所有材料放入搅拌桶内，启动一档合面程序，面成团后加入黄油，调到二档，直到面团可以拉出薄的透明薄膜，最后加入洗净沥干的提子干一档搅匀即可;
2.将面团取出，放入保鲜袋中，温暖处发酵至两倍大;
3.将面团取出，滚圆，松驰10-15分钟;
4.将面团擀成约20厘米的正方形大片，翻面，松紧适度的卷起成圆柱体，然后将圆柱体压扁，再次擀成长方形片，再次卷成圆柱状;
5.放入土司盒内，盖上保鲜膜，温暖处发酵至九分满，表面刷蛋液;
6.烤箱预热，190度，倒数第二层，烘烤35-40分钟。烤好后立即取出脱膜。晾至微温切片即可。
(注意：上色合适时加盖锡纸，以免表面上色过深)
吐司面包的做法(2)
材料
汤种材料：高筋粉20克，水100克
面团材料：高筋粉263克，糖25克，蛋1个(去壳72克)，水50克，盐3克，奶粉1大勺，汤种全部，植物油2大勺，酵母4克
做法
1、汤种材料混合搅拌至无面粉粒，小火边煮边搅拌至面糊状，盖保鲜膜冷藏1小时以上使用。
2、将水、蛋、汤种放入面包桶里，盐、糖各放一角，再加入奶粉、面粉，在面粉上挖一小坑放入酵母。
3、开启和面程序，20分钟后加入植物油，再选择甜面包程序，重量选450克，烧色选浅色。
4、面包机显示时间2;50分，完成后立即取出放置一会装入保鲜袋，第二天切片即可。
吐司面包的做法(3)
材料
吐司面包2片，大蒜2瓣，肉松2汤匙(30g)，黄瓜半根，意大利香草1/2茶匙(3g)，黄油10g
做法
大蒜挤成蒜茸，平底锅烧热，放入黄油融化，撒入意大利香草和蒜茸，煸炒出香味，盛出备用。
大蒜切成片，吐司面包放入微波炉中烤半分钟，注意不要烤焦。
一片土司上先涂一层黄油，然后撒上一层肉松，再均匀地铺上黄瓜片和蒜茸，合上另外一片吐司。
用刀切去土司四边，再按对角线将吐司切成二片三角形，送入微波炉高火加热1分半钟即成。
小诀窍
意大利想草需要煸抄(或用烤箱烘烤)加热才能出香味，不能像胡椒粉那样直接撒上使用。
根据个人口味，也可以夹上西红柿片或生菜叶，但不要用味道过于浓厚的材料，如酸黄瓜、泡菜等，以免喧宾夺主，消减乐蒜香。
吐司面包的做法(4)
材料
主料：高筋面粉300g、糖36g、奶粉25g、盐2g、全蛋液24g、牛奶200g、酵母3g、无盐黄油24g、麦胚芽30g
配料：芝麻粉45g
做法
1. 除黄油外的全部材料依次放入面包桶;
2. 选取“和面”程序，时间10分钟;
3. 此刻初步成团，放入室温软化的黄油;
4. 再次选取“和面”程序，时间设置为20分钟;
5. 结束后面团光滑、达到完全阶段;
6. 选取“发酵”程序，时间设置为1小时;
7. 发酵结束后，面团达到2.5倍大;
8. 取出面团，均分3份，排气揉圆，松弛10分钟;
9. 每个面团擀开，铺上黑芝麻粉，卷起收口，一边滚一边稍稍拉长;
10. 三个面团裹好馅后编成辫子;
11. 搅拌刀取出，放入面团，再次选取“发酵”程序，时间设置为1小时;
12. 程序结束后，刷一层蛋液;
13. 选取“烘烤”程序，时间设置为40分钟;
14. 程序结束后立即将面包从面包桶中取出，晾凉后切片。
小诀窍
1. 整形稍复杂，所以采用了分步的程序;
2. 如果觉得芝麻粉太干不易卷起，可以稍稍加水，铺上后轻轻按压。
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