丝瓜烹饪方法

　　丝瓜是一种非常非常美味有多汁的一种食物，丝瓜的功效与作用是非常伛的，它富含很多的营养物质，是这个季节最开胃的一种食物，那么丝瓜要怎么做呢?下面是学习啦小编整理的一些丝瓜烹饪方法，希望对大家有所帮助!

　　丝瓜烹饪方法具体如下：

　　凉拌丝瓜的做法：

　　主料：丝瓜2根

　　配料：香油、酱油、醋少许

　　做法：丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜则清淡可口，清热利湿。

　　煎酿丝瓜盒的做法：

　　主料：丝瓜2根，鸡肉泥50克，鸡蛋2个

　　配料：生抽5克，料酒5克，食盐3克，白胡椒粉3克，九三大豆油15克，姜末8克，蒜瓣2瓣，淀粉25克，香油5克，白糖2克

　　做法：

　　1、准备原料。

　　2、将鸡肉泥放入容器内，加入料酒、生抽、食盐、白糖白胡椒粉、姜末调拌均匀。

　　3、将丝瓜去皮斜刀切夹刀片。

　　4、将拌好鸡肉泥填入丝瓜里，不要太多。

　　5、将夹好肉的丝瓜盒，沾上淀粉再裹一层鸡蛋液，平底锅倒入“九三”牌大豆油，油温五成热放入蘸好蛋液的丝瓜盒煎至上色。

　　丝瓜炒牛肉的做法：

　　主料：丝瓜300克，牛肉100克，红椒20克，大蒜10克

　　配料：油适量，盐1勺，糖0.5勺，生抽1小勺，蚝油1小勺，料酒1勺，生粉1勺

　　做法：

　　1、牛肉，红椒，大蒜洗净，丝瓜削皮，最好是留一点翠绿的不削干净，吃起来脆感十足哦。

　　2、丝瓜去瓤切斜刀片，大蒜与红椒切片，牛肉切片后，加入盐，糖，生抽，生粉，食用油腌制。

　　3、丝瓜与红椒入开水中焯烫，时间不宜久，水大滚后下锅，约30秒即捞出过凉，当然这里要记得一点的是，水要稍宽一点哦。

　　4、锅烧热，放油，先下牛肉煎炒，接着把蒜片入锅炒香。

　　5、沿锅边蘸洒料酒增香。

　　6、丝瓜与红椒回锅翻炒。

　　7、倒入碗汁(清水，盐，糖，蚝油，食用油，生粉)。

　　8、大火快速炒匀，即可出锅。

　　丝瓜汤做法一

　　主料

　　丝瓜150克、鸡蛋50克、香油1勺、盐8克、胡椒粉适量。

　　1、准备好所需食材。

　　2、丝瓜去皮洗净切块，鸡蛋加盐打成蛋液，丝瓜切的块不易太大，差不多就行，根据个人喜好来定。

　　3、起油锅，下鸡蛋液炒到凝固成块。

　　4、转入放清水的汤锅。

　　5、水开，滴少许油，下丝瓜块。

　　6、滚至丝瓜断生，加少许盐调味发即可出锅，香喷喷的丝瓜鸡蛋汤完美完成，真是美味啊。