黑米粥的营养价值_怎么做好吃
黑米在坊间拥有着好口碑，黑米熬成粥以后营养价值更高，是一款老少佳宜的食品。以下是学习啦小编收集整理的关于黑米粥的营养价值，希望对你有帮助。
黑米粥的营养价值
黑米粥营养丰富，其富含蛋白质、脂肪、维生素及微量元素等物质，其营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体红细胞和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健。其还具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
黑米粥中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压、减轻血管脆性、防止血管破裂和止血，其还有抗菌、降低血压、抑制癌细胞生长、改善心肌营养、降低心肌耗氧量的功效。
总之，多食黑米粥具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。
黑米粥的做法
做法一：
材料：黑米3勺、清水500g
步骤：
1、小锅子烧水。
2、黑米粉加入清水调成面糊，稀点即可。
3、水开后，将调好的糊糊倒入锅内，边倒边搅拌，不然会有结块。
4、熬煮至勺子舀起，滴落时有粘稠的感觉即可。
小贴士：
1、黑米粉先用清水调匀成面糊。
2、面糊倒入锅内时，用勺子慢慢搅拌，不要结块。
3、熬煮一会，使其变粘稠即可。
做法二：
材料：黑米100g、红豆80g、红枣10个、冰糖适量、燕麦适量
步骤：
1、红豆浸泡十二小时以上。
2、黑米浸泡一夜，泡米水留着。(红豆和黑米浸泡后容易煮烂，没时间泡的煮久点也行)
3、把红豆、黑米放入电饭锅中，加足水开煮。
4、浸泡好红枣。
5、准备少许的燕麦，喜欢的可以多放。
6、黑米粥开后加入一碗冷水继续煮，煮至黑米和红豆都软烂后加入冰糖和红枣。
7、最后加入燕麦，煮两三分钟即可。
8、盛入碗内，晾凉后转入冰箱冷藏更好吃。
黑米粥的热量
一般而言，100克黑米的热量是333大卡。每100克黑米粥的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。可见，黑米粥的热量是较低的。因此，有很多想要瘦身的人都将其列入了减肥食品的行列。
黑米粥的热量较低，加上其本身富含着膳食纤维，适当的规划食用是有利于减肥的。黑米粥不仅营养价值高，而且对人体的益处颇多。建议大家可适当的食用黑米粥，对身体有大大的好处哦。
猜你感兴趣：
1.黑米养生粥大全
2.黑米养生粥的功效