常喝酸奶的好处及营养价值
比起牛奶，现在越来越多的人更加的喜欢上喝酸奶。除了口感好以外，它对人体的健康也有着很多的好处。下面由学习啦小编为大家介绍常喝酸奶的好处，希望能帮到你。
常喝酸奶的好处
1、预防骨质疏松
你绝对想象不到，酸奶还具有预防骨质疏松的作用，国外一项研究发现，酸奶中所含有的丰富营养在预防以及治疗骨质疏松上起到关键性的作用。而在酸奶中所含有的钙、维生素d等微量元素则是关建中的关键，研究人员指出酸奶中所含有的钙质对任何年龄人士的骨质都有很好的作用。
除了酸奶之外所有的奶制品中所含有的维生素d都非常的丰富，并且把钙元素和维生素d结合在一起，对骨骼的好处更明显了。因此我们去超市购买食物的时候不妨多看看食品标签，如果添加了维生素d的话不妨优先选择。
2、降低血压
胫骨美国哈佛大学公共卫生学院流行病学研究的研究显示，每天养成饮用酸奶的习惯可帮助我们有效的预防以及治疗高血压。并且还有其他国家对酸奶的实验中发现，每天饮2—3份或更多酸奶的人中，高血压的发病率要比那些不喝酸奶的人群要降低50%左右。
由此可见经常喝酸奶具有很好的降血压的功效，因此患有高血压的人群要注意，在场的饮食中不妨多喝一些酸奶，特别是老酸奶更具有预防高血压的功效。
3、提高免疫力
喝酸奶的好处非常之所，其中提高人体免疫力也是其中之一，酸奶之所以能够提高人体的免疫力，是由于在酸奶中含有大量丰富的活性菌，这种物质能够帮助我们人体改善乳糖不耐、便秘、腹泻、肠炎等病症。而且有研究发现，酸奶不仅可以改善肠道环境，还可以提高机体免疫力。
除此之外近年来台湾的一项研究同样发现，酸奶可以提高某些消炎药的治疗效果。因此在日常的生活中，不妨将酸奶作为日常饮食中的主打饮品。
4、预防妇科病
酸奶还有一个好处便是预防妇科疾病，研究人员指出患有糖尿病的女性患者多半都会出现阴道酵母菌感染的情况。一项调查研究中发现，患有糖尿病慢性酵母菌感染的女性患者，每天只要饮用200毫升甜味酸奶，就可以让阴道酸碱值从6.0降至4.0，而一般的正常值则为4.0—4.5，除此之外酵母菌感染也有所减少。
知道了喝酸奶的好处之后，专家还建议一些长期便秘的患者，在日常的饮食中更应该多喝酸奶，它能够增加肠道有益菌群的生长，从而促进肠道的蠕动并且促进排便。
酸奶的营养价值
1、酸奶能促进消化液的分泌，增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲。
2、酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱碱性物质转变成弱酸性，而且还能产生抗菌物质，对人体具有保健作用。
3、据墨西哥营养专家们说，经常喝酸奶可以防止癌症和贫血，并可改善牛皮癣和缓解儿童营养不良。
4、制作酸奶时，某些乳酸菌能合成维生素C，使维生素C含量增加。
5、在妇女怀孕期间，酸奶除提供必要的能量外，还提供维生素、叶酸和磷酸;在妇女更年期时，还可以抑制由于缺钙引起的骨质疏松症;在老年时期，每天吃酸奶可矫正由于偏食引起的营养缺乏。
6、酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症，所以，经常食用酸牛奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。
酸奶的食用禁忌
1、并非量越大越好
酸奶许多人喜欢喝酸奶，甚至把它当成了饮料，每天好几瓶。专家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。专家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一样随意大量食用，而是要注意适宜人群和用法用量，不要过量食用。
2、空腹别喝饭后喝
由于胃酸有杀菌功效，因此，最好不要在空腹时喝含有益生菌的酸奶，一般选择饭后喝效果比较好。为了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前后最好别喝热饮。
3、只能冷藏不能加热
很多人知道酸奶里千千万万的“菌”是好东西，但却不知道如何留住它们。南庆贤教授介绍，在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。还有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天物了。
4、想喝水果酸奶自己加
专家提醒，如果想丰富酸奶的口味，不妨自己在家添加，果料、果酱、果浆都是经过多道工艺加工的，其天然性当然不如新鲜的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切块后放进酸奶。
5、酸奶不是越稠越好
很多消费者认为酸奶越稠越好，但其实很多很稠的酸奶只是因为加入了各种增稠剂，如羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶，过多的增稠剂虽然满足了口感，但对身体并无益处。
喝一大杯酸奶(200毫升左右)，再吃一片全麦面包/一碗燕麦粥。买低糖酸奶或低脂酸奶(脂肪含量1.0~1.5%)当然可以。如果没有，用蛋白质含量>2.3%的普通酸奶也没有关系。注意不要买蛋白质含量>1.0%的，那不是真正的酸奶。
注意酸奶最好提前一小时从冰箱里面拿出来温着。喝太凉的酸奶可能引起拉肚子或肚子痛。可以把它倒进一个盛过热水的小碗里面，很快就温暖了。但不要用微波加热以免把宝贵的乳酸菌杀死。
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