吃转基因食品的危害大吗
转基因食品对于人类食用转基因食品的安全问题以及对生态环境能否造成潜在的风险等问题上一直都是国内外争议的焦点。下面学习啦小编和大家一起学习吃转基因食品的危害。
吃转基因食品的危害
(1)转基因化食品改变了我们所食用食品的自然属性，它所使用的生物物质不是人类食品安全提供的部份，并未进行较长时间的人体安全性试验，这会对人体构成极大的健康危害。
(2)转基因化食品会产生不可预见的生物突变，会在食品中产生较高水平和新的毒素。
(3)过敏或变态反应：基因技术会在食品中产生不能预见的和未知的变态反应原。科学家把巴西胡桃的特性移植到黄豆上去，结果却使一些对胡桃过敏的人在摄取黄豆后有产生过敏性反应的可能。
(4)转基因食品中减少食品的营养价值或降解食品中重要的成份：美国的研究资料表明，在具有抗除草剂基因的大豆中，异黄酮类激素等防癌的成份减少了。基因化食品的虚假新鲜感迷惑消费者,有光泽的红色蕃茄能贮藏几周，但营养价值较低。
(5)转基因技术采用耐抗菌素基因来标识转基因化的农作物，这就意味着农作物带有耐抗菌素的基因。这些基因通过细菌而影响我们。英国的研究显示，转基因作物中的突变基因可能会进入到生物体内，其结果可能会导致新的疾病。如果类似结果发生在人和动物体内，就可能培养出功效最强的、抗菌素也无法杀死的超级细菌。
(6)副作用能杀害人体：Mayeno,A.N.等(1994)报告，发生一种新的，不明原因的病症，主要表现为嗜酸性肌痛。临床表现有麻痹、神经问题、痛性肿胀、皮肤发痒、心脏出现问题，记忆缺乏、头痛、光敏、消瘦。后查明系日本一公司生产的基因化工程细菌产生的色氨酸所致。食用者在3个月后发病，导致37人死亡，1500人体部份麻痹，5000多人发生偶尔性无力。
(7)2007年，法国科学家证实：孟山都公司生产的一种转基因玉米对人体肝脏和肾脏具有毒性。
常见的转基因食品品种
1.部分水稻品种(以湖北,广西居多)。
2.彩色棉花(新疆居多)。
3.小番茄(全国都有);某些别有用心的人居然叫它"圣女果"! 典型的转基因!
4.彩色辣椒(全国都有)。
5.黑米花生(全国都有)。
6.冬枣(產地山东、河南、河北居多);前几年温州人简直是抢购啊!
7.部分菜籽油(南方各省居多)。
8.全部进口大豆(中粮集团居多)。
9.全部进口玉米(中粮集团居多)。
10.一种紫色地瓜,价格比普通地瓜贵(也叫红苕、番薯)，(浙江、四川、山东、河南等省均有)。
11.甜玉米(水果玉米)(全国很普遍)。
12.全国市场上卖的所有木瓜，以及附属品，因為现在全中国已经找不到非转基因木瓜了。
避免转基因食品的指南
首先学会辨认转基因食品。如果已经加工的食品，我们无从辨认，只能通过食品包装标识进行辨认。我们无法知道谁不是转基因食品，但是我们可以拒绝购买明确标识为转基因食品的食物。我们最好不要购买经深加工的食品，因为它如果老实标上的转基因的标识还好，如果明明是转基因食品却不标记呢?
所以不购买经加工的食品就为上策。在购买未加工的农产品时，比如蔬菜和稻米、玉米、大豆等，尽量要挑选卖相差的，卖相越好的越要回避。因为转基因产品由于其抗性基因的作用，避免了一些虫害，长得会比较好看。当然，蔬菜容易辨认一些，稻米、玉米和大豆就难以辨认。如果无法辨认，那么建议大家买米的时候注意最好别买湖北产的米(因为湖北开始种转BT基因水稻)。
其次，万一买上了转基因食品该怎么办呢?由于难以避免吃上转基因食品，那么就要想办法减少它可能的危害。这里就要提醒大家，一定要养成熟食的习惯，避免生吃。比如有些蔬菜如番茄，很多有有生吃的习惯，这样就比较危险了。
千万记住，所有的食品一定要煮熟透才吃。有些转基因食品的危害不一定是可能的有害蛋白，还可能是一些有害的次生代谢物质。高温煮熟也可以破坏掉一些这样的有害物质。熟食可以让我们尽可能地避免转基因食品可能带来的危害。
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