缺锌要怎么补
锌元素主要存在于海产品、动物内脏中,其它食物里含锌量很少———水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌,那么如果孩子缺锌怎么补?下面小编带你一一了解!
缺锌的补锌方法
1、缺锌要补“蛋白锌”“蛋白锌”,吸收率高,蛋白锌中的锌含量很低,蛋白质和锌结合相对牢固,在胃中不会析出锌离子,不会造成胃肠刺激。蛋白锌,也叫锌蛋白、锌结合蛋白,顾名思义是蛋白质和锌的结合物,从蛋白质的来源看,主要分植物蛋白、动物蛋白和微生物蛋白,蛋白锌也可以从这三个来源获得。从目前的技术看,人们还是从生物体获得,因此蛋白锌也可以叫生物锌。因为蛋白质的大小、结构不同,蛋白锌的吸收率、生物利用度也千差万别。
2、 缺锌要多吃牛肉薯蛋
原料:马铃薯1~2个、牛肉5两左右、鸡蛋一个、洋葱、干面包屑适量、生菜丝及胡萝卜丝少许。
腌料:生抽2茶匙、团粉1茶匙、植物油1茶匙。
调味:鲜奶1汤匙、面粉1汤匙、盐及胡椒粉少许。
制作:先将牛肉切碎放在腌了料中,然后在腌好的牛肉中加入调味料拌匀;烧热油后放入洋葱、牛肉炒熟成馅料;再将马铃薯洗净,连皮放入水中煮熟,去皮,然后用刀压成茸,加调味料搓匀成皮料;取适量的皮料搓圆、压扁,然后包入适量的馅料,捏成鸡蛋状,蘸上蛋汁,再蘸些干面包屑,放入热油中炸至金黄色,放在生菜丝和胡萝卜丝上面,可蘸番茄汁一起吃。
3、能过药补的方法补锌
由于影响锌吸收的因素很多,尤其是厌食的孩子往往呈恶性循环状态,很难从食物中得到需要的锌,必须药物补充。目前锌制剂有硫酸锌、葡萄糖酸锌、甘草锌、酵母锌等。注意事项:当心锌的有效剂量与中毒剂量相距甚小,使用不当,很容易导致过量,诱发缺铁、缺铜、贫血等一系列病症。
缺锌有什么症状
1、 缺锌在饮食方面的表现
锌是味觉素的重要组成,女人缺锌可致味觉功能下降甚至失灵,引起偏食、厌食,年幼的女孩还可能出现咬手指、咬衣服、吃泥土、吃纸张等异食癖。另外,缺锌会导致含锌消化酶的分泌量减少,造成消化功能变弱,出现消化不良、腹胀的情况,影响食欲。
2、锌元素大量缺失会造成不孕
男子缺锌的症状一般会有如下表现:酶发生紊乱、阳痿、脸上生长痤疮。因为锌对激发精子活动有着特殊的作用,所以如果缺锌就会造成精子活动力的下降。当长期处在缺锌状态的状态下并不能及时补充的时候,可能会出现精子数量明显减少、睾丸萎缩、最后导致不育。世界卫生组织规定,成人每天锌的摄入量为15毫克,而我国男子锌的摄入量大约才9毫克左右,从这点上我们知道我国男子锌的缺失还是非常大的。
为什么人会缺锌
1、 为什么人会缺锌
在中国,绝大部分国人的日常生活中主要的膳食食物是以谷类食物为主,然而锌元素在谷类食物中的生物利用率特别低,只有15-30%。同时如果儿童过多的食用精致类食品的话会导致锌的含量丢失过多,从而更容易导致体内缺锌;还有我国在土地种植的时候大量的使用农业化肥,很大程度上抑制了锌元素在植物中的产生,导致生长出的粮食普遍缺锌。
2、缺锌可能是需锌量增多
孕妇和发育期的小孩,每天对锌的需求量大幅度增加,饮食上稍不注意,也很容易缺锌。孕妇在孕后期的需锌量是怀孕前的1倍左右,更要注重锌的摄入,必要时,服用新稀宝牌锌硒宝等安全、高效的锌剂快速补锌,以免危害自身健康,影响胎儿发育,孕妇严重缺锌可致低体重儿、早产、死胎。
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