白露节气养生进补食疗_白露的风俗禁忌
每年9月8日前后太阳到达黄经165度时,交“白露”节气。“白露”是反映自然界气温变化的节令。下面是小编整理的白露节气养生进补食疗_白露的风俗禁忌，欢迎大家阅读分享借鉴，希望对大家有所帮助。
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白露节气养生进补食疗
糯米阿胶粥
原料：阿胶30克，糯米50-60克，红糖适量。
制作：先用糯米煮粥，待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，后再放入红糖，稍煮二三沸即可。
用法：每日早、晚温热服食，三天为一疗程。间断服用，连续服食会有胸闷气满不舒之感。
功效：养血止血、滋阴安始。
应用：阴血亏虚所致的头晕眼花、面色无华、心慌心悸、失眠健忘、月经后期、经少色淡、经闭不行、漏下不止、胎动不安、胎漏下血、久咳咯血、吐血衄血、大便出血及肺结核咯血、支气管扩张出血等。
注意：感冒时及胸闷腹胀、纳呆苔厚腻者，不宜服。
沙参枸杞粥
原料：沙参15～20克，枸杞15-20克，玫瑰花3-5克，粳米100克，冰糖适量。
制作：先将沙参煎汁去渣，后以药汁与枸杞、粳米同入沙锅，再加水适量，用文火煮粥，待粥将熟时，加入玫现花、冰糖，搅匀稍煮片刻即可。
用法：每日早、晚温热服食。
功效：滋阴润燥、养血明目。
应用：阴血亏虚所致的干咳少痰、痰中带血、咽喉干燥、声音嘶哑、胃脘灼痛、饥而不欲食、干呕呃逆、头晕眼花、两目干涩、视物模糊、手足心低热等。
注意：外感风寒所致咳嗽不宜服。
人参百合粥
原料：人参3克，百合15-25克，粳米50克，冰糖适量。
制作：先将人参研末;百合剥皮去须，洗净切碎;后共与粳米同入沙锅，加水适量，以文火煮粥，待粥将熟时，加入冰糖，搅匀稍煮片刻即可。
用法：每日早、晚温热服食。
功效：益气滋阴、润肺安神。
应用：气阴两虚所致的心悸气短、烦渴神疲、久病形瘦、失眠健忘、心神不宁、食欲不振、久咳声低、干咳少痰，以及神经衰弱、癔病、慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管扩张、百日咳等而属气阴亏虚者。
注意：外受风寒及发热饮冷、舌红苔黄、便结尿黄等实热所致咳嗽，均不宜服。
大枣乌梅汤
原料：大枣20克，乌梅20克，冰糖适量。
制作：将大枣、乌梅洗干净，人沙锅加水适量，文火煎取浓汁，兑入冰糖溶化即成。
功效：滋阴、益气、敛汗。
应用：阴津亏虚所致的烦热口渴、气短神疲、盗汗不止等。
猪肺虫草汤
原料：猪肺250克，冬虫夏草15克，精盐、味精各适量。
制作：先将猪肺除去血污，清洗干净，切成小块。将猪肺与冬虫夏草同入沙锅，
加水适量炖汤，待猪肺熟烂后，加入少许精盐、味精调味，饮汤食肺。
用法：佐餐食用，适量。
功效：补肺肾、止咳喘。
应用：肺肾气虚、气阴两虚所致的久咳干咳、胸痛咯血、气短喘促、不相接续、动则尤甚、声音低怯、腰膝酸软、尿随咳出，以及慢性支气管炎、支气管哮喘、肺癌咳喘咯血而属肺肾两虚者。
鲫鱼红糖甜杏汤
原料：鲫鱼1条(约500克)，甜杏仁12克，红糖适量。
制作：先将鲫鱼去掉鳞、腮，剖除内脏洗干净，切成几块，将鲫鱼与杏仁、红糖一并熬汤，鱼熟后即可饮汤食鱼(可稍拌酱油)。
用法：食鱼喝汤，适量。
功效：益气健脾、滋阴理肺。
应用：慢性支气管炎，症属气阴亏虚型，症见形体消瘦、倦怠乏力、咳嗽痰多、气短声低喘促、咳剧或痰中夹有少量血丝者。
贝母甲鱼
原料：活甲鱼1只(约500～1000克)，川贝母5克，料酒、细葱、花椒粉、味精、精盐各适量。
制作：先将甲鱼放人温热水中，使其排尽尿，然后剁去头，剖除内脏，清洗干净。将甲鱼放入蒸钵中，加水适量，放人贝母、料酒、花椒粉、细葱、味精、精盐，以武火蒸熟即成。
用法：佐餐食用，适量。
功效：滋阴补肺、化痰止咳。
应用：阴虚所致久咳痰多、气短喘促、夜卧盗汗、心烦口渴、低热不退等。
南沙参煮蛋
原料：南沙参50克，鸡蛋2个。
制作：将南沙参与鸡蛋同入沙锅，加水适量煎煮，待蛋熟后，取出剥去壳，再放入药汤中稍煮即成，饮汤食蛋。
用法：佐餐食用，适量。
功效：滋阴、降火、止痛。
应用：阴液亏虚、虚火上炎所致的牙齿疼痛、红肿不显或无红肿、口龈干燥等。
双参酒
原料：西洋参30克，沙参20克，麦门冬20克，黄酒800克。
制作：将西洋参、沙参碎成小段，麦门冬碎细，共装入小坛内，将黄酒全部倒人药坛内，置炉上用文火煮鱼眼沸，取下待冷，加盖密封，置放于阴凉干燥处，每日摇动数下，经7天后开封，加凉开水200毫升，搅拌匀，再用细纱布过滤一遍，收入干净瓶中。
用法：每日早、晚各用开水送服10-20毫升。酒服尽后，将药渣爆干为末，每次用开水送服5克。
功效：滋阴益气、生津润燥。
应用：气阴两虚所致的心烦体倦、气短汗出、口渴多饮、咽干唇焦、舌燥无津、小便短少、皮肤干燥、干咳少痰、大便燥结，以及热性病后期形消体瘦、饥而不欲食、烦躁夜卧不宁等。
注意：脾胃阳虚、寒湿内阻之脘腹胀满、冷痛泄泻、食少苔腻者，不宜服;勿与藜芦同用服，服用时若感味苦，可加适量冰糖。
白露节气的含义
“白露”是反映自然界气温变化的节令。露是“白露”节气后特有的一种自然现象。此时的天气，正如《礼记》中所云的：“凉风至，白露降，寒蝉鸣。”据《月令七十二候集解》对“白露”的诠释——“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”。古人在《孝纬经》中也云：“处暑后十五日为白露”，阴气渐重，露凝而白也。”其实，气象学表明：节气至此，由于天气逐渐转凉，白昼阳光尚热，然太阳一归山，气温便很快下降，至夜间空气中的水汽便遇冷凝结成细小的水滴，非常密集地附着在花草树木的绿色茎叶或花瓣上，呈白色，尤其是经早晨的太阳光照射，看上去更加晶莹剔透、洁白无瑕，煞是惹人喜爱，因而得“白露”美名。
白露的风俗禁忌
1、白露日宜祭蜀王
白露节是太湖人祭禹王的日子。禹王是传说中的治水英雄大禹，太湖畔的渔民称他为“水路菩萨”。每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，这里将举行祭禹王的香会，其中又以清明、白露春秋两祭的规模为最大，历时一周。
在祭禹王的同时，还祭土地神、花神、蚕花姑娘、门神、宅神、姜太公等。活动期间，《打渔杀家》是必演的一台戏，它寄托了人们对美好生活的一种祈盼和向往。
2、白露日宜采集“十样白”
浙江温州等地有过白露节的习俗。苍南、平阳等地民间，人们于此日采集“十样白”(也有“三样白’’的说法)，以煨乌骨白毛鸡(或鸭子)，据说食后可滋补身体，去风气(关节炎)。这“十样白’’乃是十种带“白”字的草药，如白木槿、白毛苦等，以与“白露”字面上相应。
3、白露时节宜天炙
白露这天，上海的人们会将取来的露水和墨水抹在小孩的额间、背心，说是能祛除百病，当地人称为“天灸”。家里有孕妇的，会在这天清晨割～些苦草并储藏起来，给孕妇煎汤，以保证其顺利生产。
4、白露时节宜“秋兴”斗蟋蟀
在白露农闲的时候，农村的人们就会玩斗蟋蟀的游戏，称为“秋兴”。从宋代开始民间就流行白露斗蟋蟀，当时主要盛行于王孙贵族之间。明清时期，此风更盛。清顾禄的《清嘉录》对此就有详细记载：“白露前后，驯养蟋蟀，以
为赌斗之乐，谓之‘秋兴’，俗名‘斗赚绩’，白露时节人们¨提笼相望，结队成群，呼其虫为将军。"斗前挑选蟋蟀很有讲究，“以头大足长为贵，青、黄、红、黑、白正良为优。”蟋蟀选好后，“大小相若，铢两适均，然后开栅门。”斗时，在台上“两造认色，或红或绿，日‘标头’。“台下观者，即以台上之胜负为输赢，谓之‘贴标门’。分筹码，谓之‘花’。‘花’，假名也，以制钱一百二十文为一花，一花至百花、千花不等，凭两家议定;胜者的彩，不胜者输金，无词费也。
直到现在，斗蟋蟀仍是平民百姓的一大娱乐活动，北京尤其盛行。进入白露，人们就会拿上自己精心养育的蟋蟀，来到开阔场地参斗，观众也是兴致高昂，聚精会神观战，场面十分热闹。
5、白露日忌刮风下雨
在民间，白露日忌刮风下雨。人们认为白露日见风雨将会对农业收成造成不利影响，谚语说道：“白露日落雨，到一处坏一处”，“白露前是雨，白露后是鬼。’’还有谚语说：“处暑雨甜，白露雨苦。"农民认为白露的雨水是苦的，雨水会使蔬菜变苦;收割的稻子沾上白露的雨水之后也会生虫被蛀空。
此外，白露时节刮风会造成危害，有“白露日东北风，十个铃子(棉桃)九个脓;白露日西北风，十个铃子九个空”的说法。
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