春季儿童如何来养生的食谱
春季儿童如何来养生的食谱
春季是万物复苏的季节，也是我们养生的最好的季节，春季儿童如何来养生呢？下面是学习啦小编整理的春季儿童如何来养生，欢迎阅读。
春季儿童如何来养生
1春季的特点
春季大地生机勃勃，人体气血流畅，全身脏器组织功能易于恢复，宜扶助人体正气，清除人体一冬所纳入的多余物质。从中医养生理论上讲，春季阳气生发，人为适应自然界，也应随时补充体内阳气，以顺应其生发之势。
2春季饮食要养阳，多食甜，少食酸。
《黄帝内经》里提出的“春夏补阳”的原则，宜多吃些温补阳气的食物，以使人体阳气充实，增强人体抵抗力，抵御风邪为主的邪气对人体的侵袭。李时珍在《本草纲目》里亦主张“以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，杂和而食”。
春季肝旺，若多吃酸味食物，酸味入肝，会加强肝的功能，使本来就偏亢的肝气更旺，这样就能伤害脾胃之气。 因此，春季人们要少吃些酸味的食物，以防肝气过于旺盛。而甜味的食物入脾，能补益脾气，故可多吃些甜味的饮食，这样做的好处是能补益人体脾胃之气。
3春季食疗
3.1食疗调理的原则
饮食要营养平衡。从饮食科学的观点来看，春季强调蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质要保持相对比例，防止饮食过量、暴饮暴食。春季饮食养肝为先 。肝属木，与春相应，主升发，肝气顺应自然之气呈旺盛之势，肝旺则克土，伤及脾，影响脾的消化吸收功能，容易出现脾胃虚弱病症。
3.2食疗调理方法
春季分早、中、晚三个时期，饮食也应随之逐渐变化。
早春：营养构成仍以以高热量为主，补充优质蛋白质。在饮食上应当多吃肉、蛋、奶、豆等营养品，以及芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量。 葱、姜、蒜等温性食品，以驱阴散寒。
春季中期：逐渐减少高蛋白、高脂肪的食物，以及辛散食品的摄入。可适量食用大枣、蜂蜜、山药之类滋补脾胃的食物 。
春季晚期：应以清淡饮食为主，除适当进食优质蛋白类食物及蔬果之外，可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶，防止体内积热。
另外，春季饮食也有个体差异 。胃寒的儿童可以经常吃点姜，以驱寒暖胃;哮喘的孩子，尽量控制宝宝对肉类食物的摄取;晚餐尤为重要。禁止饮料和汽水;易患感冒的儿童，应禁食或少食辛辣食物。其他人也不宜多吃辛温大热的刺激性食物，以免助火伤身。
3.3平时要多喝水
饮水可增加循环血容量，有利于养肝和代谢废物的排泄，可降低毒物对肝的损害。此外，补水还有利于腺体分泌，尤其是胆汁等消化液的分泌，可有助于散发冬天积在体内的寒邪，促进人体阳气生发，郁滞疏散。
定时饮水，少量多次，并保证饮水量。要根据实际情况，随渴随喝。在儿童活动中要提醒儿童随渴随喝。忌拎着杯子追着去喂水，要让孩子自己喝。 可以适当加点蜂蜜、鲜榨果汁。 普通的白开水、矿物质水、纯净水就很好。
3.4多食蔬菜、水果
人们经过冬季之后，大多数会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况，如春季人们常发口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等。因此，随着春季的到来及各种新鲜蔬菜、水果的大量上市，人们一定要多吃点新鲜蔬菜，以便营养均衡，提高抵抗力。
4、春天是孩子长个的最佳时机
春天是孩子长个的最佳时机，因此应抓住春天这一珍贵机会。保证夜间睡眠的质量，学龄儿童应保证每天8～9个小时的睡眠，以确保生长激素的分泌。可适当给儿童加少许的夜宵，如在睡前喝一杯牛奶，或吃一块牛肉干等，建议在睡前1小时左右，以避免晚上排尿或消化不良而影响深睡眠的质量，导致生长激素分泌下降。同时，要让儿童适当的沐浴在阳光之下，晒晒太阳，促进体内维生素D的吸收，从而促进钙的合成，以上午9～11点、下午3～5点沐浴阳光最佳。 饮食上，必须注意膳食营养的全面及多样，既不要盲目刻意补充，而要适当给孩子多食用一些水果和蔬菜，多吃粗粮、杂粮等粗纤维，包括玉米、小米、糯米、绿豆、黄豆等。还应保证孩子们的食物多样化，有助于促进食欲，增强孩子消化吸收能力，以全面吸收营养，帮助长个。
5儿童基本食疗方
5.1小儿风寒感冒
症状：怕风，怕冷， 出汗，流清涕，喷嚏，但无口渴，无黄鼻涕等。
食疗方：生姜葱白红糖茶 (解表散寒)。
制作：生姜10克、葱白10克和红糖10克熬成水代茶饮。
注意：微微发汗为度，不可大汗淋漓，注意保暖。
5.2小儿厌食
症状：小儿不思饮食，食少，厌油腻。
食疗方：萝卜山楂粥 (健脾消食)。
制作：萝卜50克，山楂5个，大米50克熬成粥。
注意：每周服用2次左右，不可过服。
5.3肺燥咳嗽
症状：干咳，无痰 ，咽干，咽痛或痒。
食疗方：雪梨冰糖水 (润肺止咳)。
制作：雪梨50克，冰糖20克，熬成水代茶饮。
注意：咳嗽好转后停服。
5.4大便干
症状：小儿大便干，排便不畅。
食疗方：陈皮杏仁粥 (润肠通便)
制作：陈皮10克，杏仁10克，大米20克，熬粥
注意：每周服3次左右，不可过服。
儿童春季养生食谱
一、玉米牛肉羹
材料： 牛肉100克，鲜玉米棒2个，鸡蛋2个，芫荽1个棵，姜1片，上汤酌量。
做法：
1、鸡蛋打匀;芫荽洗净切碎。
2、牛肉洗净，抹干水剁细，加调味腌10分钟，不少许油炒至将热，沥去油及血水。
3、玉米洗净，用力剔下玉米肉。
4、把适量水及姜煮滚，放入玉米煮熟，约20分钟，下调味料，用玉米粉水勾芡成稀糊状，下牛肉兜匀煮滚，下鸡蛋拌匀，盛入汤碗内，洒芫荽上桌即可。
二、菠菜汤
营养：适合学龄期儿童食谱，贫血调理，春季养生调理。 材料：菠菜 500克 调料：酱油 3克 盐 2克 姜 3克 各适量 做法：
1. 菠菜洗净切成段，并用沸水略煮捞出，放入凉水冲凉。 2. 油烧热，加姜末、酱油，烹出香味后，随即倒入清汤2500克、菠菜。待汤开后即成。
提示：1. 很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，
食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量;
2. 菠菜要选用叶嫩小棵的，且保留菠菜根。
三、首乌肝片
材料：首乌液20毫升，鲜猪肝250克，水发木耳25克，青菜叶少许，绍酒、醋、盐、淀粉、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油适量。 做法:
1、首乌煎汤浓缩，取20毫升药液备用，猪肝剔筋洗净切片，葱、姜、蒜洗净，葱姜切丝，蒜切片，青菜洗净控干。
2、将猪肝片放入首乌汁内浸蘸(取一半首乌汁)，加少许食盐，放适量淀粉搅拌均匀，另把剩余的首乌汁、酱油、绍酒、醋、湿淀粉和鲜汤兑成滋汁。
3、炒锅置大火上烧热入油，待油热放入拌好的猪肝片滑透，用漏勺淋取余油，锅内剩少量油，下入蒜片、姜末略煸出香味下猪肝、水发木耳，暴炒数分钟，将青菜叶入锅翻炒数次，八成熟时倒入滋汁翻炒即可。
四、剑花猪肺汤
材料：剑花25-30克、猪肺1具。
做法： 将猪肺洗净，挤除泡沫，切块，起油锅，加生姜爆炒后入砂锅。加入南杏，桑白皮，同煲成汤，调味后饮汤。
五、芹菜小鱼粥。
材料：荠菜100克，小银鱼100克，大米25克，精盐、植物油适量 做法：
1.荠菜洗净，焯水烫透，捞出沥净水分，切成菜碎;小银鱼泡水，洗净，切小碎段备用;
2.大米淘净，煮成稠粥，放入小银鱼煮至软熟;
3.加入荠菜，精盐，植物油，调拌均匀，稍煮片刻即可。 提示：荠菜是春天的当季蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，其中含有丰富的钙能促进宝宝生长，维生素C和胡萝卜素能增强宝宝免疫功能;银鱼肉质细嫩、味道鲜美，是极富钙质的鱼类，蛋白质含量也非常高。常吃这款粥品，不仅补虚健胃，还能帮助宝宝在这个春天长得更高一些呢!
六、山药粥
做法：以鲜山药100～200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥食用。 提示：山药味甘平，是一种性味平和的滋补脾、肺、肾的食物。现代药理学研究发现，山药含有淀粉酶、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C等，具有滋补效果。中老年人在春季经常食用些山药粥，补益颇多。
七、胡萝卜粥。
做法：先将胡萝卜1～2根(按喜好定)洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。起锅时撒些香菜、芝麻油，顿觉一股诱人的清香便钻入鼻孔。
提示：胡萝卜粥，富含维生素A，凡食欲不振或消化不良、皮肤干燥、夜盲症、高血压者，可经常食用此粥。
八、猪肝绿豆粥
做法：新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。
提示：此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。
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4.幼儿养生小常识
10.春季小班幼儿保健知识