孕妇能吃毛血旺吗和做法营养健康
孕妇能吃毛血旺吗和做法营养健康
不少孕妇在怀孕之前，经常会吃一些毛血旺，而且确实是很好吃的一道菜肴。那么孕妇能吃毛血旺吗?这个问题是很多的孕妇们心中的疑问。
孕妇能吃毛血旺吗
一、从食材上分析孕妇是否可以吃毛血旺
我们了解到孕妇吃毛血旺的食材是鸭血，豆芽以及鳝鱼，火腿也是可以的。这些食材中有利于孕妇健康的成分。鸭血是清理肠道垃圾的好食材，能够缓解孕妇的便秘现象，促进肠道消化。豆芽是属于水分比较充足的蔬菜，含有较为丰富的纤维素，也是利于肠胃的蠕动。对于鳝鱼和火腿中含有叶酸等物质，叶酸是孕妇怀孕期间最需要的营养物质之一。胎儿的智力发育以及神经的发育需要叶酸的参与，孕妇的胎盘也要吸收叶酸。这种双重性的需要迫使孕妇要从多种渠道中获得叶酸。
从这些食材的营养上进行分析，可以知道孕妇食用毛血旺也是存在有利的一方面。从食材上看孕妇似乎很适合毛血旺，不过我们在食用食物的时候，还有味道这个关卡，需要味道上也不影响健康，这样才能够真正的允许孕妇食用毛血旺。现在就从食物的味道上来分析看看。
二、从味道上分析孕妇是否可以吃毛血旺
喜欢吃毛血旺的女性们一定知道毛血旺的味道了。毛血旺是以辣烫鲜出名的。从四川出来的美食，没有辣也是不行的。孕妇怀孕之后，营养医生建议孕妇们在饮食上要以清淡为主，另外还是需要有足够的营养。毛血旺辣味太重，很容易加重孕妇们的便秘，需要孕妇们特别注意。
孕妇在怀孕期间，由于胃酸的分泌受到影响，导致自己的消化效果变慢，要是再食用类似于毛血旺这样比较辛辣的食物，将会影响到身体的健康，很容易导致自己的严重便秘。
孕妇若是食用过多的毛血旺，毛血旺容易使人上火，加上孕妇容易出现便秘的现象，这些都会提高患上痔疮的危险。要是不幸患上痔疮，那是很难解决的一件事情，孕妇也不适合涂药治疗，这将会很难解决的一种病征。
从以上这两个方面综合的进行分析，虽说从毛血旺烹煮的食材上，是适合孕妇们食用的，不过在味道上就过不了关了。孕妇是不适合吃辣的，这是需要严重把关的问题，即使在怀孕之前自己是非常喜欢吃辣的一个人，也不要在怀孕的时候吃辣。为了宝宝的健康发育，准妈妈还是要学会克制住自己。孕妇可以选择其他自己喜欢的食物，味道清淡一点，还是可以解解馋的。
毛血旺的做法
主料：火腿肠1根、牛百叶16g、鳝鱼16g、血100g
配料：水煮料80g、增香粉10g、鸡精7g、白糖1g
小料：大蒜、生姜、大葱、花椒、香菜
备注：水煮系列可用于麻辣牛肉、麻辣鸭头、麻辣鸡及整个麻辣系列都可用
制作步骤：
1、将鸭血切成条块，入沸水汆煮后捞出;黄豆芽切去须根。
2、火腿肠切成大片，猪肉(肥瘦各半)切成片，莴笋头切成条。
3、黄花抽去雎蕾，干辣椒切节、膳片、火腿肠、肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮。
4、等黄豆芽断生后起锅转入盆内;炒锅置旺火上，倒油烧至六成热，放入辣椒节炸呈棕红色，下花椒炸香，淋在盆内上。
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