关于营养与健康论文3000字范文(2)

　　关于营养与健康论文3000字篇3

　　摘要：

　　于康教授说：“病从口入”，也就是说人在吃上不注意科学，吃错了会导致疾病。不管何时健康对一个人来说都是非常重要的。然而在面对着社会上各种食物不断涌现而诱发的新疾病，我们更应该注意自己的饮食。

　　关键词： 饮食 营养 健康

　　前言：

　　现如今，人们生活水平有了明显提高，如何吃出健康则是摆在我们面前的一宗大事。“民以食为天”，而健康则是身体的最大本钱，这些无疑都牵动着我们的每根神经。随着生活水平提高，我们早已摆脱了东亚病夫的称号，但一系列的现代病也开始缠绕生活在快节奏社会里的我们。

　　1 人类所需的营养物质

　　人类每天饮食，位的是获得营养物质。那么，人类所需的营养物质大地有哪些呢?

　　1.1 蛋白质

　　是由多种氨基酸构成的复杂化合物。它是构成细胞的基本物质，是集体生长及修补受损组织的主要原料。它是机体需求量最大的营养成分。它大的主要来源是肉类、蛋、奶、和某些植物种子。

　　1.2 碳水化合物

　　是机体功能的主要物质，提供人类生命正常生长、活动所需的能量。它主要来源于大米、小麦、玉米等等。其中水占机体的百分之六十到百分之七十。它主要为机体新陈代谢提供液体环境，溶解各种物质，保障各项机体代谢正常进行。缺少水分，人类无法生存。

　　1.3 脂类

　　是机体的主要储能物质，被称为生命活动的备用能源，放出的能量约是糖类的两倍。同时，在人体内的脂肪具有减小机体内器官的摩擦作用，器官抗震作用。它的主要来源于动植物油脂和乳制品等等。

　　1.4 维生素

　　其种类繁多，主要是调节机体的生陈代谢、预防疾病、维持身体健康。有些是能从外界吸收，如维生素A;有些只能在体内合成，如维生素D。机体对其需求量很小，但是不能缺少。它的主要来源是水果、蔬菜、种子食物、动物肝脏等等。

　　1.5 矿物质其种类繁多，但是对机体很重要。它参与构成组织和调节酶活性因子，具有调节细胞代谢、激素分泌、酸碱平衡等作用。

　　2健康与营养

　　健康是指一个人在身体、精神和社会等方面都处于良好的状态。传统的健康观是“无病即健康”，现代人的健康观是整体健康，健康内容包括：躯体健康、心理健康、心灵健康、社会健康、智力健康、道德健康、环境健康等。健康是人的基本权利，是人生最宝贵的财富之一;健康是生活质量的基础;健康是人类自我觉醒的重要方面;健康是生命存在的最佳状态，有着丰富深蕴的内涵。

　　营养学家对营养所作的解释是：食物中的营养素和其他物质间的相互作用与平衡对健康和疾病的关系，以及机体摄食、消化、吸收、转运、利用和排泄物质的过程。人类在生命活动过程中需要不断地从外界环境中摄取食物，从中获得生命活动所需的营养物质，这些营养物质在营养学上称为“营养素”。营养素是健康之本，是健康的物质基础。

　　3、如何饮食

　　3. 1 饮食要遵循食物中热能和各种营养素含量充足，种类齐全，比例适当。 饮食的结构既要满足机体的生理需要，又要避免饮食构成的比例失调和某些营养素过量而引起机体不必要的负担与代谢上的紊乱。

　　3. 2 定时喝水。

　　人体每天至少需要补充1800毫升的水，锻炼的话则需要量更大。建议每隔2到3小时喝一杯水，尤其早上起床第一杯水是最重要的。

　　3. 3 少吃多餐。

　　我们每顿饭只吃到5至7分饱，一天可进食4至5餐，这是最科学的餐饮方法。一日三餐的热能应当与工作强度相匹配：避免早餐过少、晚餐过多的弊病。三餐的间隔要合适，三餐饮食的量也要适当，同时还要讲究饮食卫生。三餐时间合适、比例适当这一条比较好理解，就是早饭要认真吃，晚饭不要吃过量，每餐间隔4～6个小时，不要暴饮暴食，饥一顿饱一顿。

　　3. 4 摄入足够的纤维素。

　　纤维素有促进脂肪燃烧的作用，每日如果摄取25克的纤维素更可以阻止90千卡的热量摄入。所以，每天多吃水果和蔬菜。

　　3. 5 适量的摄入脂肪。

　　人体离开脂肪就无法吸收某些抗氧化剂。

　　3. 6 拒绝高热量、高脂肪的食物。

　　远离诸如汽水、汉堡、油炸食品等，对身体的正常新陈代谢有一定的保护作用

　　3. 7 细嚼慢咽。

　　吃饭时要细嚼慢咽，切勿匆忙进餐。吃一顿饭的时间最好在20分钟左右，这不仅有助于消化，也可避免吃得过多。

　　4实现营养均衡搭配

　　4. 1 注意膳食结构的平衡。

　　主要做到杂粮与精粮的平衡;干、稀的平衡;副食要做到生、熟搭配平衡;荤素搭配平衡。总之，食物不要单一，一天内或一星期内达到平衡即可。我们不能不吃米，即不能不吃植物性食物。中华民族的祖先素有“世间万物米为珍”之语，可见我们的祖先从生活实践中已深刻认识到五谷杂粮是须臾不可离的主食。

　　4. 2 要注意吃一些低脂肪、高蛋白，富含膳食纤维和维生素的食物，这样才能保证营养素摄入的平衡。

　　菜肴的荤素搭配不能忽视。

　　4. 3 当然在我们进食时，也要注意有良好的就餐习惯，食宜暖，少吃凉的食物。

　　4. 4 膳食的冷热平衡饮食。

　　生冷食物进食过多会损伤脾、胃和肺气体虚胃寒的人，应少吃生冷食物，特别是在夏日更应慎重。

　　5平时我们应注意什么

　　5. 1 少饮酒或者不饮酒。

　　饮酒会对神经系统、血管系统、有着严重的影响，会导致这些系统的功能退化，进而影响整体体质状况。

　　5. 2 睡眠充足。

　　充足的睡眠既可清除身体疲劳，每天要睡够7到8个小时，中午一定要午休。

　　5. 3 坚持锻炼。

　　进行运动锻炼，可增强免疫力，加强血液循环等作用。

　　5. 4 食前忌动，食后忌静，就餐前后动静平衡。

　　从饮食中获得营养物质的同时，饮食也是一门学问。但随着生活水平的提高，人们却忽略了饮食健康的重要性，各种疾病也随之而来。所以作为现代的大学生，我们更应该知道食品营养与健康的关系，做到合理饮食，科学的膳食，养成良好的饮食习惯，做到营养饮食，均衡饮食。为了以后更好的工作而打下很好的身体基础。让我们以科学的营养为指导，做到均衡营养、注意膳食平衡，吃出健康，吃出美丽，吃出精彩的人身，享受高品质的生活!

　　做到了这些，养成良好的饮食习惯，那么疾病也会相应地远离我们很多。这是我们目前的健康追求任务。

　　参考文献：

　　[1] 孙长颢 《营养与健康》 2008年 16-42(页)

　　[2] 刘 康 《公共营养师》(基础知识)

　　[3] 百度词条 营养与健康 年(页) 2007 48-135

　　关于营养与健康论文3000字篇4

　　健康是身体最大的本钱，也是人类永恒的话题，随着生活水平的提高，人们对于营养和健康的关注越来越大。作为当代大学生，特别是护理专业的我，学习和宣传健康的饮食方式更是义不容辞。而前提是我们要理解什么是营养，而什么状态属于健康。

　　随着我国经济的发展，居民生活水平提高，人们对营养问题也有了新的认识和重视。营养与健康是人类生存的基本条件，两者相辅相成，缺一不可。因此只有合理膳食，保证平衡的营养元素，才能维持好人们的身体健康。

　　营养是指人体消化、吸收、利用食物或营养物质的过程，也是人类从外界获取食物满足自身生理需要的过程。营养的核心是“合理”，它既要求通过膳食调配提供满足人体生理需要的能量和多种营养素，又要改变膳食制度和烹调方法，以利于各种营养物质的消化吸收和利用;此外，还应避免膳食构成的比例失调，合理的营养既可以促进生长发育、防治疾病、增进智力、促进优生，又能增加机体免疫力，促进健康长寿。

　　健康是指一个人在肉体、精神和社会等方面都处于良好的状态。它包含了身体的健康和心理的健康。传统的健康观念主要是指一个人生理功能状态良好，没有疾病或病症。根据世界卫生组织的调查，大约有70%的人处于亚健康状态。对于处于亚健康状态的人不需特别治疗，只需通过营养的调理使身体恢复到健康状态即可。如不引起重视，亚健康则容易转换为各种疾病。引起亚健康的的原因是则是不当的生活方式和饮食习惯。

　　在现代生活中，必须在保证良好的膳食条件下合理的补充营养。人们由于受时间、饮食习惯和居住地区条件的限制，往往会出现某些营养成分的不足，造成营养失衡。为此，要有针对性地选择营养食品来增补所缺少的营养素。

　　各类营养素的关系和作用

　　营养素之间关系密切，补充时必须强调平衡。各种营养素在身体里是相互搭配、相互作用、相互依赖、相互协调，关系十分复杂，比如：维生素A得到维生素E的保护，维生素A防止维生素C的氧化，维生素B群、D、E及钙、磷、锌要成一定的比例，维生素B1、B2、B6必须符合1：1：1的比例，维生素B2与C要成比例，磷过量，钙会被耗损，铜过量，锌会损失，铁促进维生素B族的代谢，锌要与维生素B6一起增加摄入量为上。

　　因此，人体补充营养素的基本原则是：必须把所缺的全部补齐，不缺的不能再补，使人体内各种营养素达到均衡。

　　综上所述，让我们以科学的营养为指导，做到均衡营养，注意膳食平衡，吃出健康，享受高品质生活。

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