青少年营养健康知识
青少年时期是长身体、长知识的黄金时期，营养是保证正常生长发育和成熟的物质基础，青少年营养健康知识都有哪些呢?不急，下面有准备精心为你准备的 青少年营养健康知识，就让小编带你一一讲解吧!
青少年营养健康知识：营养搭配
平衡膳食：指食物种类齐全，数量比例适当，符合人体需要的膳食。
建立合理的膳食制度：包括每日进餐的时间、次数通讯各餐热能的分配等。合理的膳食制度，可防止过饥或过饱，使胃肠道保持正常功能，促进营养素的吸收利用。
注意早餐质量：含蛋白质和脂肪高的食物不仅营养价值较高，而且在胃中停留的时间较长。早餐中可适当增加这类食品，如牛奶、豆浆、鸡蛋等。
养成良好的饮食习惯：青春期的青少年应自觉培养定时定量进餐、不挑食、不偏食、少吃零食的饮食卫生习惯。
有人把青春时期比做“黄金时期”，处于青春期的青少年朋友要想在这一阶段身体得到充分发展，千万不可忽视合理的营养。
青少年营养健康知识：营养食谱
1、黄豆排骨汤：
材料：
黄豆、排骨、大头菜、生姜、盐、其他调料等。
操作方法：
1、将大头菜洗干净，撕成小朵，生姜切成丝备用;
2、将猪排骨洗干净剁成块，黄豆洗干净，一起倒入开水中略烫片刻捞出;
3、将锅清洗干净，锅中加适量清水，倒入排骨和黄豆，开武火煮沸后改文火熬煮;
4、待黄豆和肉都烂了以后，倒入大头菜，加盐、生姜等调味;
5、继续煮沸即可出锅食用。
作用功效：
1、排骨含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等营养物质，可为人体提供丰富的钙质，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
2、黄豆富含优质蛋白质、氨基酸、多不饱和脂肪酸、脂溶性维生素以及多种矿物质，钙质的含量尤为丰富。
2、苦瓜猪肉饺
材料：
苦瓜、五花肉、面粉、葱45克、姜8克、植物油、辣椒酱、酱油、味精、盐适量。
操作方法：
1、面粉中加适量清水，和成面团备用;
2、将苦瓜洗净去籽，切成末，葱、姜洗净后切末备用;
3、五花肉洗净后剁成末备用;
4、锅中加适量植物油，烧热后倒入肉末翻炒至变色，加辣椒酱调味，然后倒入苦瓜末，加葱姜末、酱油、味精、盐一起翻炒均匀，关火放凉，盛出作为馅料备用;
5、将面团揉好后制成剂子，擀成饺子皮，包入馅料，煮熟即可食用。
食疗功效：
1、苦瓜营养丰富，所含的维生素C能提高机体的免疫功能，苦瓜甙和苦味素能增进食欲、健脾开胃，所含的生物碱类物质具有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
2、五花肉可以为人体提供能量、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质。
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