儿童营养果汁搭配食谱以及小孩饮食注意事项(2)
儿童营养果汁搭配食谱以及小孩饮食注意事项
不宜儿童吃的水果
草莓。中间有空心、形状畸形不规则且过于硕大的草莓，除极少部分属于高产新品种外，一般都是使用过量激素所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药物后生长周期变短，颜色也鲜艳了，但冲淡了草莓固有的香味，吃起来缺少鲜味。
甘蔗。春季的甘蔗大多为秋季的存货，储存了一个冬天后，极易变质，在甘蔗末端出现絮状或茸毛状的白色物质。切开之后，断面上还会有红色的丝状物。有人买甘蔗时没有仔细挑选，切开后看到红色丝状物又以为是正常现象，结果食用后导致甘蔗中毒。
菠萝。有的孩子吃菠萝后会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、口唇发麻、皮肤发痒等过敏现象。这是因为菠萝中含有生物甙和菠萝蛋白酶。为预防过敏反应，菠萝切好后一定要放入淡盐水中浸泡十多分钟，破坏菠萝蛋白酶后再吃。
香蕉。为了让香蕉表皮变得嫩黄好看，有的不法商贩用过量二氧化硫来催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一点也不甜。二氧化硫对人体是有害的，正确的方法应该是加温熏熟。
葡萄。一些不法商贩和果农把催熟剂乙烯和水按比例稀释后，将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸泡，过一两天青葡萄就会变成紫葡萄。这样的葡萄最好别给孩子吃。
儿童营养健康食谱
蔬菜浓汤
食材：卷心菜、番茄、胡萝卜、黄豆芽、土豆、洋葱各适量，胡椒粉、盐各少许。
制作过程：
1.卷心菜洗干净后切成丝状，番茄去皮切成丁状，洋葱切成丁，胡萝卜洗净去皮切丁，土豆去皮切丁，黄豆芽洗净沥水。
2.把所有食材全都放入汤锅中煮，煮沸之后，小火炖，汤汁粘稠后，加上盐和胡椒粉调味。
功效：蔬菜中富含维生素C和维生素U，能够抗溃疡，帮助宝宝缓解口腔溃疡的症状。
蜜汁橘子羹
食材：山楂糕少许，橘子，白糖、水淀粉、蜂蜜各少量。
制作过程：
1.山楂糕切成薄片;橘子去皮将肉瓣分开。
2.将清水倒入锅内煮沸，并加入适量白糖搅匀。
3.加入山楂糕片，橘子肉稍煮，用湿淀粉勾芡，调入蜂蜜即可。
功效：山楂是开胃的好帮手，也富含多种维生素，但不宜过量食用，以免出现牙齿问题。
冬瓜海米汤
食材：冬瓜，海米，香菜，葱、姜、盐各适量。
制作过程：
1.海米用水浸泡数小时，过滤掉杂质。把冬瓜洗干净后去皮切成块状。
2.将葱，姜放入油锅中爆香，把冬瓜放入锅中煸炒。
3.在锅中倒入适量的清水，把海米放入锅中熬成粥，最后放入香菜和盐调味即可。
功效：冬瓜富含维生素C，有消肿利尿之效，还能帮助宝宝控制体重。
燕麦荷包蛋
食材：牛奶，鸡蛋，燕麦，葡萄干、白砂糖各少许。
制作过程：
1.锅内放适量水烧开，打入鸡蛋煮成荷包蛋。
2.加入燕麦煮至熟软，再放入牛奶，葡萄干煮滚，调入白砂糖即可。
功效：荷包蛋口感美味好消化，蛋白质，维C以及矿物质的含量较丰富，是儿童早餐的首选。
6岁儿童营养餐食谱：竹荪鸽蛋汤
食材：竹荪，鸽蛋，油、葱、盐、花椒粉、汤各适量。
制作过程：
1.用凉水清洗竹荪，去泥沙，切去两端的尖，剖成两半，切段状，用开水氽一下。
2.将鸽蛋打入盛有凉水的大碗中(不用划散)。
3.旺火将水烧开，倒入鸽蛋，文火煮热捞出。
4.高汤烧开，放入竹荪，盐，调好味，把鸽蛋放入汤中同煮。
5.最后撒上盐，胡椒粉葱花调味即可。
功效：竹荪中富含蛋白质，纤维，氨基酸等，有改善免疫力的功效。
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