夏季健康饮食知识常识

夏季健康饮食知识常识

　　夏季饮食调补应以苦寒,清淡,富有营养,易消化的 食物为原则,多喝水,多吃新鲜蔬菜,新鲜水果,因为凡生 能泻火不宜食热量过高的食物.夏季健康饮食知识常识的介绍，一定能对你的生活带来帮助!接下来就让小编来为你讲解下夏季健康饮食知识常识都有哪些吧!

　　夏季健康饮食知识常识

1. 五豆汤(粥)——湿肾纳气止汗，清热祛湿消暑

　　◆用料：黑豆，红豆，绿豆，眉豆，白扁豆， 花生各50克，陈皮少许. ◆用法：上料均量同煲，煲粥则加放黑米50 克，可甜可咸，脾虚湿重，倦怠乏力者可加入 猪横猁1条，暑热烦燥时可加入冬瓜，荷叶. ◆功效：黑豆入肾经，红豆入心经，绿豆入肝 经，黄豆入脾经，白扁豆入肺经.凡豆祛湿， 五豆可用，可调和五脏。上火烦躁者多加绿 豆，倦怠乏力多加眉豆，湿重尿黄多加薏苡 仁，肾虚腰酸多加黑豆，既可温肾纳气，又可 清热祛湿.春夏暑热湿重，四肢倦怠乏力，体 力透支，汗气多气短，也是夏天的饮食良方。 ◆主治：热天怕热大汗，疲劳乏力透支.

　　2.暑天宜清补。热天以清补、健脾、祛暑化湿为原 则。应选择具有清淡滋阴功效的食品 2.苦瓜瘦肉汤――――暑伤心肾，心烦意乱

　　夏季 饮食

　　◆用料：鲜苦瓜150克，猪瘦肉60

　　克，食盐适量。 ◆用法：将鲜苦瓜去核切块，猪瘦肉切 片，加清水适量煮汤，加少许食盐调味即 可.饮汤，吃苦瓜，猪瘦肉。每日一料。 ◆功效：此汤具有消暑除热，明目解 毒，滋阴润燥的作用，常用以治疗感冒烦 渴。 ◆主治：心烦而燥，消渴欲饮不已。

　　夏季要适当多吃一些水果和苦味的食物，如犁、西瓜、苦瓜 等。夏季酷暑炎热、高温湿重，吃西瓜、苦味食物，就能清泄暑 热，以燥其湿，便可以健脾，增进食欲。

　　3.丝瓜猪瘦肉汤――――肺热咳嗽痰黄

　　◆用料：丝瓜250克，猪瘦肉100 克，油，盐适量. ◆用法：将丝瓜洗净，切成块状，猪瘦 肉切片.同放入锅中，加清水3碗，煮 约1小时，调味即可.每日1料. ◆功效：丝瓜亦名天萝或布瓜，甘， 平，无毒，祛风化痰，凉血解毒;配猪 肉滋阴，清热解毒，化痰止咳。故既解 暑，又凉血止血，还有益于慢性支气管 炎的消炎而止咳。 ◆主治：夏季暑热烦渴，初期内痔出血 病症。也可作为慢性支气管炎的保健食 品。

　　夏季还要讲究喝

　　水的学问。饮水莫待口渴时、大渴易过饮。 睡前不宜多饮水。用餐时不宜喝水。晨起喝水有助健康。最好 喝矿泉水。

　　4. 龙眼猪心汤――――心烦心悸，心慌

　　◆用料：猪心1个，龙眼肉10克，西洋参 10克，大枣去核5枚。 ◆用法:将猪心洗净，去肥油，切小片，余 料洗净。同放入锅内，加适量清水，武火煮 沸后，文火煲2小时，调味即可。饮汤，吃 猪心，龙眼肉，西洋参，大枣。每日一料。 ◆功效：龙眼肉健脾开胃，养血补心，宁神 益智，特别是对神经心悸有一定的作用。 如果经常心跳不安，汗水多。失眠，夜睡不 宁，精神疲乏，食欲不振，健忘，可以此汤 作食疗。 ◆主治：气血两虚，症见虚烦心悸，心 慌，失眠多梦，神疲乏力，不思饮食。