茶盘选购窍门(2)

　　1、茶壶

　　茶壶出水量为三杯或四杯的(干茶1/3壶，完全泡开时的出水)，多了少了都难控制。

　　2 、茶盘

　　最好用宽，平，竹制茶盘，木制茶盘皆可，最好不用塑料的，有异味。茶盘提供的方便在泡第一，二道茶不可或缺。

　　3 、茶匙和茶荷

　　竹木石骨都无所谓，紫檀的不错。茶量的合适直接影响茶汤的浓淡和气，味，必须准确，泡多了就会知道一粒干茶的多少都有影响。

　　4、 炉和水壶

　　电或酒精烧的都可以，本身发热时不生异味就行。这是必备的，绝大多数功夫茶要求沸水，万万不能用饮水机或电热水壶代替，因

　　为它们设置的恒温是90~95度，而且太多水不断地沸腾会让水质受到影响 。

　　5、 茶杯

　　白瓷薄壁的最佳，不影响茶色和茶味，清洗也方便。

　　6 、茶罐

　　储藏茶叶的罐子。纸罐外套密封袋最方便实惠，纸罐遮光，密封袋封气味和潮湿。放在阴凉干爽的地方。