脐橙的挑选技巧
脐橙的挑选技巧
脐橙不仅好吃，而且含有各种人体所需的营养成分，但是很多爱吃的朋友却会为怎样挑选脐橙而发愁。在面对那么多的脐橙里面，我们如何挑选出新鲜、味道好的正宗脐橙呢?下面学习啦小编告诉你挑选脐橙的技巧。
脐橙的挑选技巧
第一，了解品种。市场上我们常见的脐橙品种主要有纽荷尔和朋娜。两者的果肉细嫩而脆，酸甜适口，风味浓。可食用率都高达70%以上，维生素C含量都在60毫克/100毫升左右。
第二，区分品种。从外形上就可以进行区分，最直接的方法就是看脐橙的肚脐眼。朋娜果实较大，无核，短椭圆形或倒锥状圆球形，果面较光滑。它的肚脐眼是开口的，比较大。朋娜相对于纽荷尔来说，皮更薄，味道酸一点。
第三，纽荷尔果实呈椭圆形至长椭圆形，果顶微凸，具脐，多为闭脐(即肚脐眼是封闭的)。它的皮会稍微厚一点，但是更清甜。
第四，挑选时先用手摸，这样可以区分疲软与硬实。如果摸起来就已经软，那说明从树上采摘下来已经有很长一段时间了。我们尽量选择硬实的。
第五，用鼻子闻。刚采摘下来不久的，都能闻到一种淡淡的果香。如果储存时间太久，这种香味是没有的。闻肚脐眼部位妥当。
第六，看剪摘处的留下的枝是不是还是比较青绿，比较有水分。看起来比较青绿，没有枯萎说明采摘下来的时间比较短。
第七，尽量不要选择采摘端皮有大褶皱的脐橙。这样的果实一般皮厚，没有什么水分。
脐橙的吃法
橙子一般都是切开了吃，往往满手的汁液，一是不方便，二是珍贵的维生素也都浪费了。其实完全可以剥了吃，汁液一点不浪费。
把橙子放在桌子上，用手匀着劲揉，揉到四面都软了，开剥。你就一片片地剥着吃吧，一点都不浪费。
不过这样剥皮之后的脐橙瓣都是软的，以我十多年的吃脐橙经验还是用刀削，就像削苹果一样，然后去掉橙衣，再一瓣一瓣的掰着吃，这样的吃法才能真正吃到鲜嫩的脐橙。
还有一种方法，不用刀子，只需要一把不锈钢的勺子，在脐橙皮的肚脐上开个小口，勺子扣向果肉一边，用巧劲往外推，剥出来的脐橙既不会剥烂，也不会弄得满手是油。很好的一个方法哦，赣南老表吃脐橙的方法，实战经验丰富着呢。
另外推荐一个方法，就是要浪费一点热水。弄个盆或者碗，用热水泡橙子3 - 5分钟，取出后，直接用手剥皮即可食用。剥皮将十分容易，就像剥桔子皮那样容易。然后一个完完整整，一滴果汁都不流失的脐橙果肉就呈现在你面前了。无核、多汁，方便又美味!
上面的方法有个缺点，就是用热水泡出来的虽然容易剥皮。但是味道却变了。别有一番风味。个人所爱罢了。
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