黑提的挑选选购窍门有哪些
黑提，又称黑色葡萄或黑加仑，其中含有的营养价值是很高的，对于黑提你知道应该怎么进行选择购买吗?以下是学习啦小编为你整理的黑提选购窍门，希望能帮到你。
黑提选购窍门
1、挑选时，颜色偏黑，表面覆有果粉最为新鲜。
2、黑提果颗表面有一层天生自然的白白的保护粉，这个可以保护黑提的食用新鲜度，所以每次食用时请按食用量清洗，剩余的果颗请不要清洗，可用保鲜袋放在冰箱里面冷藏。
挑选甜葡萄的小窍门
1、看外貌
葡萄产地不同，品种不同，风味、特点也不同。选购时首先注意外观新鲜，果穗大小适宜且整齐，果梗新鲜牢固，果粒饱满，大小均匀，青籽和瘪籽较少，外有白霜者品质最佳;新鲜的葡萄用手轻轻提起时，果粒牢固，落籽较少。如果粒纷纷脱落，则表明不够新鲜。不新鲜的葡萄果粒不整齐，有较多青籽和瘪籽混杂，葡萄成熟度不足，品质差。果梗干枯、霉锈，果粉残缺，果面润湿，果皮呈青棕色或灰黑色，皱皮、脱粒者质次。
2、看色泽
一般成熟度适中的果穗、果粒颜色较深、鲜艳;如玫瑰香为黑紫色，龙眼为琥珀色、紫红色，巨峰为黑紫色，牛奶为黄白色等。
3、闻气味
品质好的葡萄，果浆多而浓，味甜，有香气;品质差的葡萄果汁少或者汁多而味淡，无香气，具有明显的酸味。选购时可试吃葡萄穗上最下面一粒葡萄，因为一般情况下，最下面一粒葡萄是最不甜的，如果该粒很甜，就表示整穗葡萄都很甜。
4、同一串越大越好吃
当然不是说果粒越大越好吃，因为个人认为小粒的玫瑰香要比大粒的乒乓葡萄要好吃很多。但是，同一串上的葡萄，当然是越大越好吃，所以挑选葡萄的时候要挑同一串上大果粒较多的。
5、挑选果粒紧密程度
一般越是果粒长的紧密的葡萄营养成分越充足，如果营养不足他们就会长得松散。但是，红提葡萄要比其他品种的葡萄长的松散很多，所以当你比较果粒的紧密程度的时候要注意比较同一种不要，不要拿红提和玫瑰香去比较。
6、掂重量
这也是一种常用的挑选葡萄的方法，两串葡萄越是重的那一串就越好吃。不过也不能在不同的品种之间进行比较。
7、注意识别腐坏葡萄
很多时候超市里卖的葡萄都是装在包装里的，比如保鲜膜裹着，这时候比较难鉴别葡萄是不是坏了。不过隔着保鲜膜我们也可以拽一下果粒，看看果梗和果粒之间是不是结实，一拽就掉可能是果梗部分开始腐坏了;另外你可以闻一闻，开始腐坏的葡萄都会产生酒精的味道。
8、看果柄
看果柄，就是串着葡萄的枝要是新鲜的绿色，不能变成褐色。
辨别黑加仑和黑提的方法
一看大小：黑加仑比黑提小得多，黑加仑单颗果粒在2克左右，而黑提单颗果粒在8—10克左右;黑加仑果皮黝黑靓丽，没有果霜，而黑提果皮呈蓝黑色，光亮如漆，表面有一层白色果霜;不仅如此，黑加仑采摘之后呈单颗果粒状，不会成串，而黑提一般成串出售。此外，在种子大小方面，黑加仑的种子特别小，做成干果后基本就尝不出来，黑提的种子相对较大，能明显感受出来。
二尝味道：黑加仑很酸，有一种特别的味道，一般人吃不习惯，而黑提的果肉黑硬脆，味甜，口感很好。
三闻气味：嗅觉比较好的人能闻出黑加仑带有特殊气味，有点像淡淡的中药，而黑提是没有的。 四比价格：黑加仑由于味道特殊，多用于加工成饮料和果酒，鲜果出售相对较少。而黑提鲜果出售较多，还用于加工成果脯等。两者在价格上也存在较大差异：黑加仑一般的收购价格在5元左右，而黑提现在的价格在12-20元不等。
各色葡萄不同功效
紫色葡萄 预防衰老
常见品种：巨峰、玫瑰香
紫葡萄富含花青素和类黄酮，这两类物质都是强力抗氧化剂，有对抗和清除体内自由基的功效。所以，它预防衰老的作用显著，不仅能减少皮肤上皱纹产生，还可以缓解老年人视力的退化。
黑色葡萄 缓解疲劳
常见品种：黑提
常食黑葡萄对缓解神经衰弱、疲劳过度大有裨益。黑葡萄中的钾、镁、钙等矿物质的含量要高于其他颜色的葡萄，这些矿物质离子大多以有机酸盐形式存在，对维持人体的离子平衡有重要作用，可有效抗疲劳。
红色葡萄 软化血管
常见品种：红提
红葡萄含逆转酶，可软化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人宜多食。研究证明，这种酶可以通过减缓动脉壁上胆固醇的堆积而保护心脏，因此对预防心血管病和中风很有益处。
白绿色葡萄 滋养肺气
常见品种：新疆马奶葡萄、无核白葡萄
白绿色葡萄也称为无色葡萄，未熟透时偏青绿，成熟后颜色发白。中医认为白葡萄可补肺气，有润肺功效，适合咳嗽、患呼吸系统疾病及肤色不佳的人。
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