挑选黑豆的技巧有哪些
备孕妈咪爹地们往往在备孕期要补充许多的营养，听许多的人说过吃黑豆有益备孕，那具体的有一些什么好处，怎么购买选择黑豆呢?以下是学习啦小编为你整理的挑选黑豆的技巧，希望能帮到你。
备孕吃黑豆的好处
调节雌激素
黑豆是大豆的一种，含较丰富的优质植物蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸等营养物质，并含少许的大豆黄酮甙染料木苷。具有双向调节雌激素水平的作用。
促进排卵
黑豆叶中含叶酸、亚叶酸、核黄素、维生素A及类胡萝卜素等。黑豆衣含果胶、乙酰丙酸和多种糖类。黑豆味甘性平，入脾经、肾经。黑豆有活血、利水、祛风、解毒之效用，因而食用黑豆有助于改良黄体功能和促排卵。
挑选黑豆的技巧
NO.1 黑亮旧豆
又黑又亮的，看起来很摩登，但别被它外面坑骗了，这是旧货。
NO.2 内青外白
的黑豆上附着一层白霜，那是黑豆的白膜，一般会随着时间自动风化或者磨掉，扳开里面有青色的是上等货，白白的是通俗货。
No.3 大小、颜色不均
正宗的黑豆，黑豆的颗粒大小并不均匀，有大有小，而且颜色也并不是全黑的，而是有的呈墨黑，有的却是黑中泛红;而经过染色的假冒黑豆，它的大小是基本均匀的，它的色泽基本全是墨黑的。
NO.4 白醋变红为真豆
取适量的黑豆放在一个容器里，在里面倒入适量的白醋，然后进行搅拌，搅拌后，白醋变成红色的是真黑豆，白醋基本无反应，不变色的是假冒黑豆。
黑豆功效有什么
1营养丰富
黑豆营养丰富，每百克含蛋白质36.1克、脂肪15.9克、膳食纤维10.2克、碳水化合物23.3克、钙224毫克、镁243毫克、钾1 377毫克、磷500毫克，还含有人体必需的维生素b1、b2、c、烟酸和微量元素铁、锰、锌、铜、钼、硒等。黑豆是植物中营养最丰富的保健食品。
2降胆固醇
从营养学方面，当今很多研究，除了它的异黄酮以外，还有跟它卵磷脂含量特别丰富也是与关系的。这两个同样都有抗动脉硬化，降胆固醇这个作用。应该是豆类里的卵磷脂含量更高。同时还有一个优势，就是从现代科学提取的话，那大豆是最廉价的来源。
3美容抗衰
黑豆的美容功效之延缓衰老!因为黑豆含有丰富的抗氧化剂─维生素E，能清除体内的自由基，减少皮肤皱纹，达到养颜美容、保持青春的目的。李时珍曾经在他的《本草纲目》中，他就讲述过两件事情。一个是他讲了一个叫李守愚的一个人，他有个习惯，他就是每天早晨起来，吞服27粒黑豆，结果到老了也不衰老。还有一个叫曾权的人，他的习惯是每天餐后服用三十粒黑豆，结果人到了老的时候，人感觉他还像个中青年一样，所以我们说黑豆它有一个延年益寿的作用。
4补肾益脾
黑豆这个黑色正好是我们肾的本色，这个养眼实际上是通过补肾。通过肾经的充盈来间接补充我们的肝血，是肝血得到滋养以后我们的眼睛就能眼明目俏。黑豆它除了归肾经外，因为它是味甘，它还入脾经。入脾经，它除了有补肾的作用，它还有健脾的作用。常吃黑豆，一个是可以使我们人的气机得到提高，同时黑豆还有祛水的作用。
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