怎么挑选黑布林
怎么挑选黑布林
黑布林其实就是黑李子，属于李子的一种。很多人都很喜欢吃黑布林，可口爽口，美味健康，那么在购买时需要掌握哪些技巧和方法呢?以下是学习啦小编为你整理的怎么挑选黑布林，希望能帮到你。
怎么挑选黑布林
第一，看颜色。
黑布林的外皮是紫黑色的，颜色比较稍深的，外皮的颜色是黑紫色的最新鲜。
第二，看外形。
外形呈扁圆形状，表皮圆润的是新鲜黑布林。根据品种的不同，也有呈桃形的。
第三，看表皮
表皮要求完整，没有损伤，没有划伤，还要看表面的光泽度，表皮光亮的才好。
第四，用手捏。
用手捏一下黑布林的表皮，好的黑布林表皮光滑，用手捏感觉是比较硬实的，如果表皮发涩发软了，那就不新鲜了。
第五，闻味道。
拿起黑布林来闻一下，如果是新鲜的，能闻到一股淡淡的甘甜味，因为黑布林的糖度还是比较高的。
黑布林果酱制作
材料：黑布林600克、麦芽糖150克、细砂糖80克、柠檬半个、水20毫升
做法：
1、柠檬洗净，切成细末。
2、黑布要洗净，对切取出果核后再切丁。
3、将柠檬、黑布林、水放入锅中，中火煮开后，改小火熬致大部份果丁融化，色呈鲜红色。
4、加入糖，搅拌均匀。
5、加入麦芽糖搅拌至完全融化，果酱呈浓稠状即可关火。
6、另取锅，加水，水开后，将密封罐放进消毒。7、将果酱趁热装入密封缸，随即盖紧盖子
温馨提示：
1、必须用不锈钢类耐酸的锅与勺。
2、水不必加得太多，因为黑布林在受热后会淅出大量的水。
3、在熬酱的过程中要用勺不停搅拌以防止粘底。
4、在熬至后半程时由于温度高，果酱会在局部像小火山爆发一样往上喷，很容易烫手，这时可以再调小火候。
黑布林的营养价值
1、促进消化
布林能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。
2、清肝利水
新鲜布林肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益。
3、降压、导泻、镇咳
布林核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用。
4、美容养颜
《本草纲目》记载，布林花和于面脂中，有很好的美容作用，可以“去粉滓黑黯”，“令人面泽’，对汗斑、脸生黑斑等有良效。利尿，清肝养肝，解郁毒，清湿热的作用。
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