和田枣鉴别方法有哪些

　　被称为白果之首，维生素之王的枣一度受到人们的喜爱，然而作为“枣中极品”的新疆和田枣在市场上更是供不应求，因此滥竽充数的商家开始蠢蠢欲动，为此，你需要掌握哪些技巧来辨别呢?以下是学习啦小编为你整理的和田枣鉴别方法，希望能帮到你。

　　和田枣鉴别方法

　　方法一、眼睛看

　　新疆和田枣通体呈红色，和田枣相比其他枣，个头稍大，晾晒后的枣会越来越红，说明糖分越重。且枣两头一般不一样，枣缔处少小，枣皮有光泽，褶皱少。

　　方法二、用食指按

　　新疆和田枣枣肉弹性好，肉厚是出名的，可以用食指指肚轻按，按下去的部分几秒后会自动弹回，也说明枣肉肉质好。

　　方法三、用手掰

　　用手掰开枣肉，能看到枣丝很绵密，枣肉呈黄色，这也说明枣的品质优良。一般情况下，枣外圈枣肉的颜色更深，往里会泛白。

　　方法四、切开看核

　　新疆和田枣根据枣树的年龄，枣核大小也不一样，枣树年龄越大，结出来的和田枣枣核越小。但是一般来说，不管是新枣树还是老枣树，和田枣整体上枣核比其他枣种都要小，且核的两头偏尖，有些枣核几乎可以忽略不计。

　　方法五、口感区别

　　新疆和田枣枣肉甘甜绵密，余味甜糯。枣皮薄，不卡喉咙，而山西的枣偏酸性，山东的枣肉要薄一些。

　　和田枣的功效有哪些

　　第一点：和田枣的营养价值

　　首先，和田枣它可以提高我们的人体免疫力，同时还可以抑制我们的癌细胞，从而促进白细胞的生长，降低人体中的胆固醇，另外它还可以保护我们的肝脏。

　　其次，和田枣从含有大量的维生素c，可以减少人体中的胆固醇，如果多吃一些和田枣，还可以防止胆结石的发生。

　　和田枣中含有大量的钙和铁，所以它对我们的骨质疏松预防也有一定的重要作用。另外和田枣还可以作为滋补食品，给一些病后体虚的人服用，具有一定的缓解作用。和田枣中含有一种芦丁，可以促使血管软化，所以对高血压病也有一定的防治作用。最后，和田枣它还可以抗过敏，安心养神，增强食欲。

　　第二点：和田枣的保健功效

　　首先，和田枣它可以补气养血，平时也要多吃一些和田枣，可以提升身体中的元气，从而增强免疫力，达到安神养心，舒肝解郁的功效。另外和田枣还可以减少老年斑的生长，这是因为和田枣中的维生素c，它是一种还原性抗氧化物质，可以有效的防止黑色素的生长。和田枣还有保肝护肝的功效。

　　和田枣的简介

　　红枣是“天然维生素丸”，也是极佳的补品之一。但各个品类的红枣质量却不尽相同，这不仅和其生产地有关，也和它的生长环境有着很大的联系。新疆和田枣是所有枣类中的佼佼者，可以说是枣中极品，每一颗和田枣都是自然精华的结晶。

　　原产地▼

　　和田枣产自世界水果优生区的核心中央区——新疆和田。和田位于新疆最南端，地处北纬36.6°-37.1°，是世界公认的“水果优生区域”。长达10小时的日照为和田枣提供了更充分的光合作用，全年长达220余天的无霜期，使和田枣的成熟期更长，碱性沙质土壤和冰山雪水的灌溉，使和田枣的矿物质更加丰富。这里拥有最适合红枣生长的无污染碱性沙化土壤，充沛的光热资源和富含矿物质元素的昆仑山冰川雪水资源。

　　生长环境▼

　　和田地处新疆南部，干旱少雨，光照时间长，昼夜温差大，从而生长出来的鲜枣个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、干而不皱，碳水化合物含量比各种蔬菜和其他水果都高，糖分含量很高。

　　纬 度：所处的北纬36°59′50″-37°14′23″的纬度位置，便是世界水果专家公认的世界最著名的“水果优生区带”。

　　土 壤：亘古无污染的辽阔沙质土壤，是红枣纯天然的保证。

　　日 照：日均长达10小时的充足日照，使枣树光合作用更充分。

　　温 差：昼夜近20度的温差，使红枣的营养成分存储更多。

　　无霜期：全年长达220余天的无霜期，使红枣的成熟时间更充裕。

　　灌 溉：万年冰洁雪水的浇灌，使红枣矿物质含量更丰富。

　　枣类等级▼

　　和田枣等级区分为:

　　三星级和田枣(也叫"三级和田枣") 大小：3.5-3.9cm长 2-2.6cm宽

　　四星级和田枣(也叫"二级和田枣") 大小：3.9-4.1cm长 2.6-3cm宽

　　五星级和田枣(也叫"一级和田枣") 大小：4.1-4.5cm长 3-3.5cm宽

　　六星级和田枣(也叫"特级和田枣") 大小：4.5-6.0cm长 3-3.5cm宽